Surimi (Krebsfleischimitat) roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 44 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 58 %
mehrfach ungesättigte 27 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	478 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	65 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	7 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	93 µg (310 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	82 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.267 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.111 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.100 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1.842 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 36 % NW) 36 %	2 g (≈ 32 %) 32 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,54 :1
PRAL-Wert	4,5 mEq
Natrium	871 mg (≈ 58 % NW) 58 %	764 mg (≈ 51 %) 51 %	1.500 mg
Kalium	35 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	0,00 mg	0,00 mg
Phosphor	48 mg (≈ 7 % NW) 7 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	929 mg (≈ 40 % NW) 40 %	815 mg (≈ 35 %) 35 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	0,00 µg	0,00 µg
Zink	0,00 µg	0,00 µg
Kupfer	0,00 µg	0,00 µg
Mangan	0,00 µg	0,00 µg
Fluorid	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	96 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	12 g	11 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	139 %
Isoleucin	380 mg (≈ 25 % NW) 25 %	333 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	660 mg (≈ 23 % NW) 23 %	579 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	750 mg (≈ 33 % NW) 33 %	658 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	230 mg (≈ 29 % NW) 29 %	202 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	310 mg (≈ 100 % NW) 100 %	272 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Tyrosin	270 mg (≈ 14 % NW) 14 %	237 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	360 mg (≈ 32 % NW) 32 %	316 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	440 mg (≈ 23 % NW) 23 %	386 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	510 mg	447 mg
Histidin	180 mg (≈ 24 % NW) 24 %	158 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.266 mg	3.742 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	470 mg	412 mg
Asparaginsäure	840 mg	737 mg
Glutaminsäure	1.750 mg	1.535 mg
Glycin	290 mg	254 mg
Prolin	260 mg	228 mg
Serin	360 mg	316 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.970 mg	3.482 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	335 mg	294 mg
Omega 6 Fettsäuren	635 mg	557 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,90 :1	1,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,91 :1	7,81
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	9 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	298 mg	261 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	70 mg	61 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	11 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	417 mg	366 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	12 mg	11 mg
Heptadecensäure	3 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.035 mg	1.785 mg
Eicosensäure	42 mg	37 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	12 mg	11 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	5 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.108 mg	1.849 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	631 mg	554 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	293 mg	257 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	12 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	26 mg	23 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	970 mg	851 mg
Langkettige Fettsäuren	3.495 mg	3.066 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	14 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,3 P
P2	3,0 P	2,6 P
P3	2,8 P	2,4 P
P4	2,7 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,3 g	2,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,6 g	3,2 g
Rohprotein	8,2 g	7,2 g

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Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe