Rind, Schwein Hackfleisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	239 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	15 g Alternative finden	6 g
Eiweiß	27 g Alternative finden	11 g
Kohlenhydrate	0,41 g Alternative finden	0,17 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	239 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	1.001 kJ	419 kJ
Fett	15 g	6 g
Eiweiß	27 g	11 g
Kohlenhydrate	0,41 g	0,17 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	57 g	24 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg  (47 i.E.)	6 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	6 µg
Retinol	14 µg  (47 i.E.)	6 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	212 µg  (71 i.E.)	89 µg
Vitamin B2 Riboflavin	241 µg	101 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.165 µg	1.743 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.065 µg	3.793 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	422 µg	177 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	180 µg	75 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg	1 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg	1 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg	1,3 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	459 µg  (1 i.E.)	192 µg
Vitamin K	14 µg	6 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,10 g	0,04 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1	0,02
PRAL-Wert	13,5 mEq	5,6 mEq
Natrium	38 mg	16 mg
Kalium	239 mg	100 mg
Calcium	6 mg	3 mg
Magnesium	18 mg	8 mg
Phosphor	161 mg	67 mg
Schwefel	198 mg	83 mg
Chlorid	63 mg	26 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.155 µg	902 µg
Zink	3.913 µg	1.637 µg
Kupfer	102 µg	43 µg
Mangan	45 µg	19 µg
Fluorid	72 µg	30 µg
Iodid	2 µg	1 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,41 g	0,17 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	411 mg	172 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	411 mg	172 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	336 %	141 %
Isoleucin	1.327 mg	555 mg
Leucin	2.052 mg	859 mg
Lysin	2.300 mg	962 mg
Methionin	668 mg	279 mg
Cystein	303 mg	127 mg
Phenylalanin	1.084 mg	454 mg
Tyrosin	927 mg	388 mg
Threonin	1.174 mg	491 mg
Tryptophan	294 mg	123 mg
Valin	1.461 mg	611 mg
Arginin	1.676 mg	701 mg
Histidin	908 mg	380 mg
Essentielle Aminosäuren	14.174 mg	5.931 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.584 mg	663 mg
Asparaginsäure	2.506 mg	1.049 mg
Glutaminsäure	4.272 mg	1.787 mg
Glycin	1.255 mg	525 mg
Prolin	1.135 mg	475 mg
Serin	1.032 mg	432 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.784 mg	4.931 mg
Harnsäure	164 mg	69 mg
Purin	68 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	170 mg	71 mg
Omega 6 Fettsäuren	901 mg	377 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,30 :1	2,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,44 :1	12,74
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	318 mg	133 mg
Pentadecansäure	42 mg	18 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.417 mg	1.430 mg
Heptadecansäure	79 mg	33 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.857 mg	777 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.737 mg	2.400 mg
Tetradecensäure	125 mg	52 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	659 mg	276 mg
Heptadecensäure	8 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.169 mg	2.581 mg
Eicosensäure	70 mg	29 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.031 mg	2.942 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	878 mg	367 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	156 mg	65 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	14 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.071 mg	448 mg
Langkettige Fettsäuren	13.839 mg	5.790 mg
Glycerin und Lipoide	760 mg	318 mg
Cholesterin	63 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,0 P	2,5 P
P2	6,2 P	2,6 P
P3	5,3 P	2,2 P
P4	5,1 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	14,6 g	6,1 g
Rohprotein	26,5 g	11,1 g