Tatar (Schabefleisch) tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 24 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 76 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	475 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	18 µg
Retinol	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	230 µg (77 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	204 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	230 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.500 µg (≈ 50 % NW) 50 %	6.637 µg (≈ 44 %) 44 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.417 µg (≈ 67 % NW) 67 %	10.104 µg (≈ 59 %) 59 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	600 µg (≈ 10 % NW) 10 %	531 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	168 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	4,4 µg (≈ 111 %) 111 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	480 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	425 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	12 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1	0,03
PRAL-Wert	9,3 mEq	8,2 mEq
Natrium	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	58 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	360 mg (≈ 9 % NW) 9 %	319 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	168 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	180 mg	159 mg
Chlorid	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.160 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.912 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	4.290 µg (≈ 50 % NW) 50 %	3.796 µg (≈ 45 %) 45 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	284 %	251 %
Isoleucin	1.113 mg (≈ 74 % NW) 74 %	985 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Leucin	1.733 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.534 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	1.862 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.648 mg (≈ 73 %) 73 %	2.250 mg
Methionin	535 mg (≈ 69 % NW) 69 %	473 mg (≈ 61 %) 61 %	780 mg
Cystein	235 mg (≈ 76 % NW) 76 %	208 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Phenylalanin	877 mg (≈ 283 % NW) 283 %	776 mg (≈ 250 %) 250 %	310 mg
Tyrosin	728 mg (≈ 39 % NW) 39 %	644 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	942 mg (≈ 84 % NW) 84 %	834 mg (≈ 74 %) 74 %	1.125 mg
Tryptophan	235 mg (≈ 78 % NW) 78 %	208 mg (≈ 69 %) 69 %	300 mg
Valin	1.220 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.080 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	1.391 mg	1.231 mg
Histidin	728 mg (≈ 97 % NW) 97 %	644 mg (≈ 86 %) 86 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.599 mg	10.265 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.327 mg	1.174 mg
Asparaginsäure	2.033 mg	1.799 mg
Glutaminsäure	3.424 mg	3.030 mg
Glycin	942 mg	834 mg
Prolin	877 mg	776 mg
Serin	770 mg	681 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.373 mg	8.295 mg
Harnsäure	130 mg	115 mg
Purin	54 mg	48 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	27 mg
Omega 6 Fettsäuren	115 mg	102 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,83 :1	3,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,33 :1	13,57
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	82 mg	73 mg
Pentadecansäure	14 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	717 mg	635 mg
Heptadecansäure	30 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	467 mg	413 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.321 mg	1.169 mg
Tetradecensäure	27 mg	24 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	96 mg	85 mg
Heptadecensäure	27 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.127 mg	997 mg
Eicosensäure	5 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.282 mg	1.135 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	88 mg	78 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	25 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	145 mg	128 mg
Langkettige Fettsäuren	2.748 mg	2.432 mg
Glycerin und Lipoide	252 mg	223 mg
Cholesterin	58 mg	51 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,5 P	2,2 P
P2	2,7 P	2,4 P
P3	1,5 P	1,3 P
P4	1,4 P	1,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,0 g	2,7 g
Rohprotein	21,4 g	18,9 g

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