Rind Gulasch (mager) tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 37 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Rind Nacken (Kamm) (mittelfett) gepökelt ungeräuchert

Rind Fleisch getrocknet

Rind Kotelett (mager) frisch gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	540 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	147 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.100 µg (≈ 34 % NW) 34 %	3.953 µg (≈ 26 %) 26 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.800 µg (≈ 52 % NW) 52 %	6.822 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	600 µg (≈ 10 % NW) 10 %	465 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	147 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	3,9 µg (≈ 97 %) 97 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	480 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	372 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1	0,01
PRAL-Wert	10,8 mEq	8,4 mEq
Natrium	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	300 mg (≈ 8 % NW) 8 %	233 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	210 mg (≈ 30 % NW) 30 %	163 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	187 mg	145 mg
Chlorid	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.340 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.814 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	5.290 µg (≈ 62 % NW) 62 %	4.101 µg (≈ 48 %) 48 %	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	268 %	208 %
Isoleucin	1.050 mg (≈ 70 % NW) 70 %	814 mg (≈ 54 %) 54 %	1.500 mg
Leucin	1.636 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.268 mg (≈ 43 %) 43 %	2.925 mg
Lysin	1.759 mg (≈ 78 % NW) 78 %	1.364 mg (≈ 61 %) 61 %	2.250 mg
Methionin	505 mg (≈ 65 % NW) 65 %	391 mg (≈ 50 %) 50 %	780 mg
Cystein	222 mg (≈ 72 % NW) 72 %	172 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Phenylalanin	828 mg (≈ 267 % NW) 267 %	642 mg (≈ 207 %) 207 %	310 mg
Tyrosin	687 mg (≈ 37 % NW) 37 %	533 mg (≈ 28 %) 28 %	1.875 mg
Threonin	889 mg (≈ 79 % NW) 79 %	689 mg (≈ 61 %) 61 %	1.125 mg
Tryptophan	222 mg (≈ 74 % NW) 74 %	172 mg (≈ 57 %) 57 %	300 mg
Valin	1.151 mg (≈ 59 % NW) 59 %	892 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	1.313 mg	1.018 mg
Histidin	687 mg (≈ 92 % NW) 92 %	533 mg (≈ 71 %) 71 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.949 mg	8.488 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.252 mg	971 mg
Asparaginsäure	1.919 mg	1.488 mg
Glutaminsäure	3.232 mg	2.505 mg
Glycin	889 mg	689 mg
Prolin	828 mg	642 mg
Serin	727 mg	564 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.847 mg	6.858 mg
Harnsäure	110 mg	85 mg
Purin	46 mg	36 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	54 mg	42 mg
Omega 6 Fettsäuren	204 mg	158 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,78 :1	2,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,17 :1	10,98
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	146 mg	113 mg
Pentadecansäure	24 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.261 mg	978 mg
Heptadecansäure	53 mg	41 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	825 mg	640 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.329 mg	1.805 mg
Tetradecensäure	49 mg	38 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	170 mg	132 mg
Heptadecensäure	49 mg	38 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.990 mg	1.543 mg
Eicosensäure	10 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.268 mg	1.758 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	155 mg	120 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	44 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	49 mg	38 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	258 mg	200 mg
Langkettige Fettsäuren	4.855 mg	3.764 mg
Glycerin und Lipoide	445 mg	345 mg
Cholesterin	60 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,3 P
P2	3,2 P	2,5 P
P3	2,2 P	1,7 P
P4	2,1 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,3 g	4,1 g
Rohprotein	20,2 g	15,6 g

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