Rind Gulasch (fett) tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Rind Rücken (Roastbeef) gepökelt ungeräuchert

Rind Nacken (Kamm) (mittelfett) frisch gegart

Rind grob entsehntes Fleisch (Verarb.mat. RII)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	784 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	85 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	177 µg (≈ 15 % NW) 15 %	95 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.695 µg (≈ 31 % NW) 31 %	2.511 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.145 µg (≈ 48 % NW) 48 %	4.356 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	534 µg (≈ 9 % NW) 9 %	286 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	169 µg (≈ 12 % NW) 12 %	90 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	2,7 µg (≈ 67 %) 67 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	427 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	228 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1	0,01
PRAL-Wert	10,2 mEq	5,4 mEq
Natrium	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	274 mg (≈ 7 % NW) 7 %	147 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	194 mg (≈ 28 % NW) 28 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	173 mg	93 mg
Chlorid	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.165 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.158 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	4.818 µg (≈ 57 % NW) 57 %	2.576 µg (≈ 30 %) 30 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	56 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	251 %	134 %
Isoleucin	981 mg (≈ 65 % NW) 65 %	525 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	1.529 mg (≈ 52 % NW) 52 %	818 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	1.645 mg (≈ 73 % NW) 73 %	880 mg (≈ 39 %) 39 %	2.250 mg
Methionin	472 mg (≈ 61 % NW) 61 %	252 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	207 mg (≈ 67 % NW) 67 %	111 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	774 mg (≈ 250 % NW) 250 %	414 mg (≈ 134 %) 134 %	310 mg
Tyrosin	642 mg (≈ 34 % NW) 34 %	343 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	831 mg (≈ 74 % NW) 74 %	444 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	207 mg (≈ 69 % NW) 69 %	111 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	1.076 mg (≈ 55 % NW) 55 %	575 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	1.227 mg	656 mg
Histidin	642 mg (≈ 86 % NW) 86 %	343 mg (≈ 46 %) 46 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.233 mg	5.472 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.170 mg	626 mg
Asparaginsäure	1.794 mg	959 mg
Glutaminsäure	3.021 mg	1.616 mg
Glycin	831 mg	444 mg
Prolin	774 mg	414 mg
Serin	679 mg	363 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.269 mg	4.422 mg
Harnsäure	98 mg	52 mg
Purin	41 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	175 mg	94 mg
Omega 6 Fettsäuren	301 mg	161 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,72 :1	0,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,70 :1	4,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	375 mg	201 mg
Pentadecansäure	66 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.077 mg	1.645 mg
Heptadecansäure	129 mg	69 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.700 mg	909 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.372 mg	2.873 mg
Tetradecensäure	185 mg	99 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	642 mg	343 mg
Heptadecensäure	44 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.010 mg	2.679 mg
Eicosensäure	24 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.905 mg	3.158 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	257 mg	137 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	151 mg	81 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	44 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	24 mg	13 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	476 mg	255 mg
Langkettige Fettsäuren	11.753 mg	6.285 mg
Glycerin und Lipoide	763 mg	408 mg
Cholesterin	60 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	2,6 P
P2	4,9 P	2,6 P
P3	4,4 P	2,4 P
P4	4,3 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,5 g	6,7 g
Rohprotein	18,8 g	10,1 g

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