Rind Fleischdünnung gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	198 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	15 g Alternative finden	8 g
Eiweiß	15 g Alternative finden	8 g
Kohlenhydrate	1 g Alternative finden	0,45 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	198 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	829 kJ	419 kJ
Fett	15 g	8 g
Eiweiß	15 g	8 g
Kohlenhydrate	1 g	0,45 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	62 g	31 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg  (7 i.E.)	1 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	2 µg  (7 i.E.)	1 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	69 µg  (23 i.E.)	35 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg	71 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.352 µg	1.188 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.135 µg	2.593 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	368 µg	186 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	137 µg	69 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg	1 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg	1 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg	1,5 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	208 µg  (0 i.E.)	105 µg
Vitamin K	10 µg	5 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	6 g	3 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1	0,08
PRAL-Wert	8,0 mEq	4,0 mEq
Natrium	2.460 mg	1.242 mg
Kalium	206 mg	104 mg
Calcium	26 mg	13 mg
Magnesium	24 mg	12 mg
Phosphor	158 mg	80 mg
Schwefel	140 mg	71 mg
Chlorid	3.234 mg	1.633 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.828 µg	923 µg
Zink	3.799 µg	1.919 µg
Kupfer	73 µg	37 µg
Mangan	31 µg	16 µg
Fluorid	46 µg	23 µg
Iodid	2 µg	1 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g	0,45 g
Netto-KH	1 g	0,45 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	889 mg	449 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	889 mg	449 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	201 %	102 %
Isoleucin	787 mg	397 mg
Leucin	1.227 mg	620 mg
Lysin	1.325 mg	669 mg
Methionin	379 mg	191 mg
Cystein	167 mg	84 mg
Phenylalanin	621 mg	314 mg
Tyrosin	515 mg	260 mg
Threonin	667 mg	337 mg
Tryptophan	167 mg	84 mg
Valin	864 mg	436 mg
Arginin	986 mg	498 mg
Histidin	515 mg	260 mg
Essentielle Aminosäuren	8.220 mg	4.152 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	940 mg	475 mg
Asparaginsäure	1.440 mg	727 mg
Glutaminsäure	2.425 mg	1.225 mg
Glycin	667 mg	337 mg
Prolin	621 mg	314 mg
Serin	546 mg	276 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.639 mg	3.353 mg
Harnsäure	76 mg	38 mg
Purin	32 mg	16 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	221 mg	112 mg
Omega 6 Fettsäuren	315 mg	159 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,43 :1	0,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,54 :1	3,30
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	459 mg	232 mg
Pentadecansäure	81 mg	41 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.721 mg	1.879 mg
Heptadecansäure	156 mg	79 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.977 mg	998 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.418 mg	3.241 mg
Tetradecensäure	241 mg	122 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	833 mg	421 mg
Heptadecensäure	34 mg	17 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.098 mg	3.080 mg
Eicosensäure	29 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.235 mg	3.654 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	281 mg	142 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	192 mg	97 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	34 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	29 mg	15 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	536 mg	271 mg
Langkettige Fettsäuren	14.189 mg	7.166 mg
Glycerin und Lipoide	841 mg	425 mg
Cholesterin	51 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,2 P	2,6 P
P2	5,3 P	2,7 P
P3	5,4 P	2,7 P
P4	5,2 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,8 g	3,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,0 g	7,6 g
Rohprotein	15,1 g	7,6 g