Rind Brustkern gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)162 kcal (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett11 g (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		7 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % Alternative finden		10 g (≈ 19 %)
19 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Rind Schnitzel (mager) frisch gegart
Rind Rücken (Roastbeef) (mf u.fe) geräuchert
Rind Hinterhesse (mager) geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)162 kcal (≈ 8 % NW)
8 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)679 kJ (≈ 8 % NW)
8 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett11 g (≈ 17 % NW)
17 % 		7 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % 		10 g (≈ 19 %)
19 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser66 g (≈ 2 % NW)
2 % 		41 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent2 µg
1 µg
Retinol2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin72 µg  (24 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		44 µg (≈ 4 %)
4 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin149 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		92 µg (≈ 8 %)
8 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure2.509 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		1.549 µg (≈ 10 %)
10 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent5.426 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		3.349 µg (≈ 20 %)
20 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure404 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		249 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin151 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		93 µg (≈ 7 %)
7 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin3,0 µg (≈ 75 % NW)
75 % 		1,9 µg (≈ 46 %)
46 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E228 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		141 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K11 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		7 µg (≈ 10 %)
10 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz6 g (≈ 114 % NW)
114 % 		4 g (≈ 70 %)
70 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,15 :1
0,10
PRAL-Wert8,4 mEq
5,2 mEq
Natrium2.462 mg (≈ 164 % NW)
164 % 		1.520 mg (≈ 101 %)
101 %		1.500 mg
Kalium220 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		136 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium26 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		16 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium25 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		15 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor168 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		104 mg (≈ 15 %)
15 %		700 mg
Schwefel149 mg
92 mg
Chlorid3.235 mg (≈ 141 % NW)
141 % 		1.997 mg (≈ 87 %)
87 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.941 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		1.198 µg (≈ 10 %)
10 %		12.500 µg
Zink4.089 µg (≈ 48 % NW)
48 % 		2.524 µg (≈ 30 %)
30 %		8.500 µg
Kupfer71 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		44 µg (≈ 4 %)
4 %		1.250 µg
Mangan31 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		19 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid50 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		31 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Netto-KH1 g
1 g
Broteinheiten DE0,07 BE
0,05 BE
Broteinheiten CH0,09 BE
0,05 BE
Broteinheiten EN0,06 BE
0,04 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)889 mg
549 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)889 mg
549 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score212 %
131 %
Isoleucin830 mg (≈ 55 % NW)
55 % 		512 mg (≈ 34 %)
34 %		1.500 mg
Leucin1.294 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		799 mg (≈ 27 %)
27 %		2.925 mg
Lysin1.392 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		859 mg (≈ 38 %)
38 %		2.250 mg
Methionin399 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		246 mg (≈ 32 %)
32 %		780 mg
Cystein175 mg (≈ 56 % NW)
56 % 		108 mg (≈ 35 %)
35 %		310 mg
Phenylalanin655 mg (≈ 211 % NW)
211 % 		404 mg (≈ 130 %)
130 %		310 mg
Tyrosin544 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		336 mg (≈ 18 %)
18 %		1.875 mg
Threonin703 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		434 mg (≈ 39 %)
39 %		1.125 mg
Tryptophan175 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		108 mg (≈ 36 %)
36 %		300 mg
Valin910 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		562 mg (≈ 29 %)
29 %		1.950 mg
Arginin1.038 mg
641 mg
Histidin544 mg (≈ 73 % NW)
73 % 		336 mg (≈ 45 %)
45 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren8.659 mg
5.345 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin990 mg
611 mg
Asparaginsäure1.518 mg
937 mg
Glutaminsäure2.557 mg
1.578 mg
Glycin703 mg
434 mg
Prolin655 mg
404 mg
Serin574 mg
354 mg
Nichtessentielle Aminosäuren6.997 mg
4.319 mg
Harnsäure83 mg
51 mg
Purin35 mg
22 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren148 mg
91 mg
Omega 6 Fettsäuren254 mg
157 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,72 :1
1,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)7,74 :1
4,78
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure10 mg
6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure317 mg
196 mg
Pentadecansäure56 mg
35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.604 mg
1.607 mg
Heptadecansäure110 mg
68 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.439 mg
888 mg
Eicosansäure / Arachinsäure11 mg
7 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren4.547 mg
2.807 mg
Tetradecensäure157 mg
97 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure544 mg
336 mg
Heptadecensäure37 mg
23 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 94.238 mg
2.616 mg
Eicosensäure20 mg
12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.996 mg
3.084 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6217 mg
134 mg
ALA - Linolensäure Omega 3128 mg
79 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 637 mg
23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 320 mg
12 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren402 mg
248 mg
Langkettige Fettsäuren9.945 mg
6.139 mg
Glycerin und Lipoide646 mg
399 mg
Cholesterin51 mg
31 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P14,1 P
2,5 P
P24,3 P
2,6 P
P34,0 P
2,5 P
P43,9 P
2,4 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche6,8 g
4,2 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett10,6 g
6,5 g
Rohprotein15,9 g
9,8 g
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