Kalb Bratenfleisch (mittelfett) geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	125 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	5 g Alternative finden	4 g
Eiweiß	19 g Alternative finden	15 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	125 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	523 kJ	418 kJ
Fett	5 g	4 g
Eiweiß	19 g	15 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	74 g	60 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg  (3 i.E.)	1 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg  (3 i.E.)	1 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg  (30 i.E.)	72 µg
Vitamin B2 Riboflavin	290 µg	232 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.911 µg	3.129 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.444 µg	5.955 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.271 µg	1.017 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	411 µg	329 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg	9 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg	0,8 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	171 µg  (0 i.E.)	137 µg
Vitamin K	14 µg	11 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,14 g	0,11 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1	0,10
PRAL-Wert	9,7 mEq	7,8 mEq
Natrium	85 mg	68 mg
Kalium	286 mg	229 mg
Calcium	23 mg	18 mg
Magnesium	22 mg	18 mg
Phosphor	193 mg	154 mg
Schwefel	190 mg	152 mg
Chlorid	54 mg	43 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.474 µg	1.179 µg
Zink	3.932 µg	3.146 µg
Kupfer	113 µg	90 µg
Mangan	26 µg	21 µg
Fluorid	19 µg	15 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	256 %	205 %
Isoleucin	1.002 mg	802 mg
Leucin	1.562 mg	1.250 mg
Lysin	1.679 mg	1.343 mg
Methionin	482 mg	386 mg
Cystein	212 mg	170 mg
Phenylalanin	790 mg	632 mg
Tyrosin	655 mg	524 mg
Threonin	848 mg	678 mg
Tryptophan	212 mg	170 mg
Valin	1.098 mg	878 mg
Arginin	1.253 mg	1.002 mg
Histidin	655 mg	524 mg
Essentielle Aminosäuren	10.448 mg	8.358 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.195 mg	956 mg
Asparaginsäure	1.832 mg	1.466 mg
Glutaminsäure	3.084 mg	2.467 mg
Glycin	848 mg	678 mg
Prolin	790 mg	632 mg
Serin	694 mg	555 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.443 mg	6.754 mg
Harnsäure	140 mg	112 mg
Purin	58 mg	46 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	85 mg	68 mg
Omega 6 Fettsäuren	499 mg	399 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,87 :1	4,70
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	31,78 :1	25,43
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	134 mg	107 mg
Pentadecansäure	31 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	882 mg	706 mg
Heptadecansäure	46 mg	37 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	556 mg	445 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.653 mg	1.322 mg
Tetradecensäure	38 mg	30 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	153 mg	122 mg
Heptadecensäure	46 mg	37 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.353 mg	1.082 mg
Eicosensäure	8 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.598 mg	1.278 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	307 mg	246 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	77 mg	62 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	192 mg	154 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	584 mg	467 mg
Langkettige Fettsäuren	3.835 mg	3.068 mg
Glycerin und Lipoide	1.447 mg	1.158 mg
Cholesterin	70 mg	56 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,9 P	2,4 P
P2	3,1 P	2,5 P
P3	2,1 P	1,7 P
P4	2,0 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,3 g	4,2 g
Rohprotein	19,4 g	15,5 g