Kalb Bauch (Dünnung) (fett) frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	875 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,48 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	62 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	206 µg (≈ 17 % NW) 17 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.999 µg (≈ 40 % NW) 40 %	2.870 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.049 µg (≈ 53 % NW) 53 %	4.330 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.018 µg (≈ 17 % NW) 17 %	487 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	377 µg (≈ 27 % NW) 27 %	180 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	226 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	108 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1	0,03
PRAL-Wert	8,2 mEq	3,9 mEq
Natrium	79 mg (≈ 5 % NW) 5 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	261 mg (≈ 7 % NW) 7 %	125 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	166 mg (≈ 24 % NW) 24 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	167 mg	80 mg
Chlorid	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.621 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.254 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	2.813 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.346 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,14 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	221 %	106 %
Isoleucin	864 mg (≈ 58 % NW) 58 %	413 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	1.346 mg (≈ 46 % NW) 46 %	644 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	1.444 mg (≈ 64 % NW) 64 %	691 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	415 mg (≈ 53 % NW) 53 %	199 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Cystein	183 mg (≈ 59 % NW) 59 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	681 mg (≈ 220 % NW) 220 %	326 mg (≈ 105 %) 105 %	310 mg
Tyrosin	565 mg (≈ 30 % NW) 30 %	270 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	731 mg (≈ 65 % NW) 65 %	350 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	183 mg (≈ 61 % NW) 61 %	88 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	947 mg (≈ 49 % NW) 49 %	453 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	1.080 mg	517 mg
Histidin	565 mg (≈ 75 % NW) 75 %	270 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.004 mg	4.308 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.030 mg	493 mg
Asparaginsäure	1.578 mg	755 mg
Glutaminsäure	2.658 mg	1.272 mg
Glycin	731 mg	350 mg
Prolin	681 mg	326 mg
Serin	598 mg	286 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.276 mg	3.481 mg
Harnsäure	122 mg	58 mg
Purin	51 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	255 mg	122 mg
Omega 6 Fettsäuren	827 mg	396 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,24 :1	1,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,90 :1	8,56
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	500 mg	239 mg
Pentadecansäure	93 mg	44 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.762 mg	1.322 mg
Heptadecansäure	140 mg	67 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.803 mg	863 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.310 mg	2.541 mg
Tetradecensäure	155 mg	74 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	489 mg	234 mg
Heptadecensäure	140 mg	67 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.433 mg	2.121 mg
Eicosensäure	23 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.240 mg	2.507 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	619 mg	296 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	232 mg	111 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	208 mg	100 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	23 mg	11 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.082 mg	518 mg
Langkettige Fettsäuren	11.632 mg	5.566 mg
Glycerin und Lipoide	4.390 mg	2.100 mg
Cholesterin	73 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,5 P	2,6 P
P2	5,6 P	2,7 P
P3	5,3 P	2,6 P
P4	5,2 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,0 g	7,7 g
Rohprotein	16,7 g	8,0 g

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