Kalb Schulter (Bug) (fett) tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 8 %

Andere suchten auch nach

Kalb Brust (Spannrippe) gepökelt geräuchert

Kalb Leber gegart

Kalb Nacken (Kamm) geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	690 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	84 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	273 µg (≈ 23 % NW) 23 %	165 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.884 µg (≈ 39 % NW) 39 %	3.566 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.217 µg (≈ 54 % NW) 54 %	5.586 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.340 µg (≈ 22 % NW) 22 %	812 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	371 µg (≈ 27 % NW) 27 %	225 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,2 µg (≈ 30 %) 30 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	273 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	165 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1	0,07
PRAL-Wert	9,2 mEq	5,6 mEq
Natrium	85 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	286 mg (≈ 7 % NW) 7 %	173 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	193 mg (≈ 28 % NW) 28 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	179 mg	108 mg
Chlorid	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.336 µg (≈ 11 % NW) 11 %	810 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	3.659 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.218 µg (≈ 26 %) 26 %	8.500 µg
Kupfer	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	242 %	147 %
Isoleucin	947 mg (≈ 63 % NW) 63 %	574 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	1.475 mg (≈ 50 % NW) 50 %	894 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	1.584 mg (≈ 70 % NW) 70 %	960 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	456 mg (≈ 58 % NW) 58 %	276 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	121 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	747 mg (≈ 241 % NW) 241 %	453 mg (≈ 146 %) 146 %	310 mg
Tyrosin	619 mg (≈ 33 % NW) 33 %	375 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	801 mg (≈ 71 % NW) 71 %	485 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	121 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Valin	1.038 mg (≈ 53 % NW) 53 %	629 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	1.184 mg	718 mg
Histidin	619 mg (≈ 83 % NW) 83 %	375 mg (≈ 50 %) 50 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.870 mg	5.982 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.129 mg	684 mg
Asparaginsäure	1.730 mg	1.048 mg
Glutaminsäure	2.913 mg	1.765 mg
Glycin	801 mg	485 mg
Prolin	747 mg	453 mg
Serin	656 mg	398 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.976 mg	4.834 mg
Harnsäure	129 mg	78 mg
Purin	54 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	165 mg	100 mg
Omega 6 Fettsäuren	624 mg	378 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,78 :1	2,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,80 :1	12,61
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	308 mg	187 mg
Pentadecansäure	60 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.759 mg	1.066 mg
Heptadecansäure	90 mg	55 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.142 mg	692 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.367 mg	2.041 mg
Tetradecensäure	94 mg	57 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	310 mg	188 mg
Heptadecensäure	90 mg	55 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.801 mg	1.698 mg
Eicosensäure	15 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.310 mg	2.006 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	440 mg	267 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	150 mg	91 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	184 mg	112 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	15 mg	9 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	789 mg	478 mg
Langkettige Fettsäuren	7.466 mg	4.525 mg
Glycerin und Lipoide	2.818 mg	1.708 mg
Cholesterin	70 mg	42 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	2,5 P
P2	4,3 P	2,6 P
P3	3,6 P	2,2 P
P4	3,5 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,3 g	6,2 g
Rohprotein	18,3 g	11,1 g

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