Schwein Fleischfett frisch (intermusculares Fettgewebe) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	697 kcal (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	77 g (≈ 122 % NW) 122 % Alternative finden	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 97 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Schwein Herz tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	697 kcal (≈ 36 % NW) 36 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.918 kJ (≈ 36 % NW) 36 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	77 g (≈ 122 % NW) 122 %	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	18 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.580 µg (≈ 11 % NW) 11 %	227 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.447 µg (≈ 14 % NW) 14 %	351 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	760 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	109 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1	0,02
PRAL-Wert	2,7 mEq	0,4 mEq
Natrium	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	39 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	700 mg
Schwefel	36 mg	5 mg
Chlorid	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	290 µg (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	530 µg (≈ 6 % NW) 6 %	76 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	54 %	8 %
Isoleucin	216 mg (≈ 14 % NW) 14 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	329 mg (≈ 11 % NW) 11 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	399 mg (≈ 18 % NW) 18 %	57 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	118 mg (≈ 15 % NW) 15 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	56 mg (≈ 18 % NW) 18 %	8 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	188 mg (≈ 61 % NW) 61 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Tyrosin	169 mg (≈ 9 % NW) 9 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	207 mg (≈ 18 % NW) 18 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	240 mg (≈ 12 % NW) 12 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	277 mg	40 mg
Histidin	160 mg (≈ 21 % NW) 21 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.411 mg	346 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	259 mg	37 mg
Asparaginsäure	432 mg	62 mg
Glutaminsäure	752 mg	108 mg
Glycin	244 mg	35 mg
Prolin	212 mg	30 mg
Serin	202 mg	29 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.101 mg	301 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	583 mg	84 mg
Omega 6 Fettsäuren	8.234 mg	1.181 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,12 :1	2,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	141,23 :1	20,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	146 mg	21 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	947 mg	136 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	16.759 mg	2.404 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9.837 mg	1.411 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	27.689 mg	3.973 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2.332 mg	335 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	33.444 mg	4.798 mg
Eicosensäure	583 mg	84 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	36.359 mg	5.216 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	8.161 mg	1.171 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	583 mg	84 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	73 mg	10 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8.817 mg	1.265 mg
Langkettige Fettsäuren	72.865 mg	10.454 mg
Glycerin und Lipoide	3.835 mg	550 mg
Cholesterin	57 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	20,3 P	2,9 P
P2	20,1 P	2,9 P
P3	23,8 P	3,4 P
P4	23,5 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,3 g	0,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	76,7 g	11,0 g
Rohprotein	4,5 g	0,6 g

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