Schwein Filet (mager) tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 83 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Schwein Bratenfleisch gepökelt geräuchert

Schwein Rücken (Kotelett) mittelfett (mittelfett)

Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	448 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	70 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	6 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	900 µg (300 i.E.) (≈ 82 % NW) 82 %	841 µg (≈ 76 %) 76 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	215 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	4.673 µg (≈ 31 %) 31 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.033 µg (≈ 53 % NW) 53 %	8.442 µg (≈ 50 %) 50 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	700 µg (≈ 12 % NW) 12 %	654 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	500 µg (≈ 36 % NW) 36 %	467 µg (≈ 33 %) 33 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,9 µg (≈ 47 %) 47 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	410 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	383 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	17 µg (≈ 26 %) 26 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,01 :1	0,01
PRAL-Wert	9,0 mEq	8,5 mEq
Natrium	74 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	350 mg (≈ 9 % NW) 9 %	327 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	159 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	193 mg	180 mg
Chlorid	69 mg (≈ 3 % NW) 3 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.090 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.019 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	2.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.869 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	77 µg (≈ 2 % NW) 2 %	72 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	55 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	252 %	236 %
Isoleucin	1.012 mg (≈ 67 % NW) 67 %	946 mg (≈ 63 %) 63 %	1.500 mg
Leucin	1.540 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.439 mg (≈ 49 %) 49 %	2.925 mg
Lysin	1.870 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.748 mg (≈ 78 %) 78 %	2.250 mg
Methionin	550 mg (≈ 71 % NW) 71 %	514 mg (≈ 66 %) 66 %	780 mg
Cystein	264 mg (≈ 85 % NW) 85 %	247 mg (≈ 80 %) 80 %	310 mg
Phenylalanin	880 mg (≈ 284 % NW) 284 %	822 mg (≈ 265 %) 265 %	310 mg
Tyrosin	792 mg (≈ 42 % NW) 42 %	740 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Threonin	968 mg (≈ 86 % NW) 86 %	905 mg (≈ 80 %) 80 %	1.125 mg
Tryptophan	242 mg (≈ 81 % NW) 81 %	226 mg (≈ 75 %) 75 %	300 mg
Valin	1.122 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.049 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.298 mg	1.213 mg
Histidin	748 mg (≈ 100 % NW) 100 %	699 mg (≈ 93 %) 93 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.286 mg	10.548 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.210 mg	1.131 mg
Asparaginsäure	2.024 mg	1.892 mg
Glutaminsäure	3.520 mg	3.290 mg
Glycin	1.144 mg	1.069 mg
Prolin	990 mg	925 mg
Serin	946 mg	884 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.834 mg	9.191 mg
Harnsäure	150 mg	140 mg
Purin	63 mg	59 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	22 mg	21 mg
Omega 6 Fettsäuren	185 mg	173 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,41 :1	7,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	31,90 :1	29,81
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	29 mg	27 mg
Pentadecansäure	4 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	439 mg	410 mg
Heptadecansäure	9 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	215 mg	201 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	704 mg	658 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	66 mg	62 mg
Heptadecensäure	4 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	817 mg	764 mg
Eicosensäure	22 mg	21 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	909 mg	850 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	149 mg	139 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	18 mg	17 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	11 mg	10 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	25 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	207 mg	193 mg
Langkettige Fettsäuren	1.820 mg	1.701 mg
Glycerin und Lipoide	180 mg	168 mg
Cholesterin	70 mg	65 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,2 P
P2	2,5 P	2,4 P
P3	1,2 P	1,1 P
P4	1,1 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,0 g	1,9 g
Rohprotein	21,6 g	20,2 g

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