Schwein Kotellet (mittelfett) gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)147 kcal (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett8 g (≈ 13 % NW)
13 % Alternative finden		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß17 g (≈ 33 % NW)
33 % Alternative finden		12 g (≈ 23 %)
23 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 47 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Schwein Bauch (mittelfett) gepökelt ungeräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)147 kcal (≈ 8 % NW)
8 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)617 kJ (≈ 8 % NW)
8 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett8 g (≈ 13 % NW)
13 % 		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß17 g (≈ 33 % NW)
33 % 		12 g (≈ 23 %)
23 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser67 g (≈ 2 % NW)
2 % 		45 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent5 µg
3 µg
Retinol5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin655 µg  (218 i.E.) (≈ 60 % NW)
60 % 		446 µg (≈ 41 %)
41 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin163 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		111 µg (≈ 9 %)
9 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure2.204 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		1.499 µg (≈ 10 %)
10 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent5.404 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		3.676 µg (≈ 22 %)
22 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure376 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		256 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin467 µg (≈ 33 % NW)
33 % 		318 µg (≈ 23 %)
23 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		1 µg (≈ 3 %)
3 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		0,7 µg (≈ 17 %)
17 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E232 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		158 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K14 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		10 µg (≈ 15 %)
15 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz6 g (≈ 114 % NW)
114 % 		4 g (≈ 78 %)
78 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,25 :1
0,17
PRAL-Wert6,3 mEq
4,3 mEq
Natrium2.471 mg (≈ 165 % NW)
165 % 		1.681 mg (≈ 112 %)
112 %		1.500 mg
Kalium243 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		165 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium32 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		22 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium54 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		37 mg (≈ 10 %)
10 %		350 mg
Phosphor127 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		86 mg (≈ 12 %)
12 %		700 mg
Schwefel156 mg
106 mg
Chlorid3.243 mg (≈ 141 % NW)
141 % 		2.206 mg (≈ 96 %)
96 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.529 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		1.040 µg (≈ 8 %)
8 %		12.500 µg
Zink1.142 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		777 µg (≈ 9 %)
9 %		8.500 µg
Kupfer54 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		37 µg (≈ 3 %)
3 %		1.250 µg
Mangan61 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		41 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid44 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		30 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Netto-KH1 g
1 g
Broteinheiten DE0,07 BE
0,05 BE
Broteinheiten CH0,09 BE
0,06 BE
Broteinheiten EN0,06 BE
0,04 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)889 mg
605 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)889 mg
605 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score199 %
135 %
Isoleucin798 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		543 mg (≈ 36 %)
36 %		1.500 mg
Leucin1.215 mg (≈ 42 % NW)
42 % 		827 mg (≈ 28 %)
28 %		2.925 mg
Lysin1.474 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		1.003 mg (≈ 45 %)
45 %		2.250 mg
Methionin434 mg (≈ 56 % NW)
56 % 		295 mg (≈ 38 %)
38 %		780 mg
Cystein208 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		141 mg (≈ 46 %)
46 %		310 mg
Phenylalanin694 mg (≈ 224 % NW)
224 % 		472 mg (≈ 152 %)
152 %		310 mg
Tyrosin625 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		425 mg (≈ 23 %)
23 %		1.875 mg
Threonin763 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		519 mg (≈ 46 %)
46 %		1.125 mg
Tryptophan192 mg (≈ 64 % NW)
64 % 		131 mg (≈ 44 %)
44 %		300 mg
Valin885 mg (≈ 45 % NW)
45 % 		602 mg (≈ 31 %)
31 %		1.950 mg
Arginin1.023 mg
696 mg
Histidin590 mg (≈ 79 % NW)
79 % 		401 mg (≈ 54 %)
54 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren8.901 mg
6.055 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin955 mg
650 mg
Asparaginsäure1.597 mg
1.086 mg
Glutaminsäure2.777 mg
1.889 mg
Glycin902 mg
614 mg
Prolin781 mg
531 mg
Serin747 mg
508 mg
Nichtessentielle Aminosäuren7.759 mg
5.278 mg
Harnsäure119 mg
81 mg
Purin50 mg
34 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren77 mg
52 mg
Omega 6 Fettsäuren832 mg
566 mg
Omega 6:3 Verhältnis10,81 :1
7,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)59,43 :1
40,43
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure15 mg
10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure112 mg
76 mg
Pentadecansäure7 mg
5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.816 mg
1.235 mg
Heptadecansäure18 mg
12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure978 mg
665 mg
Eicosansäure / Arachinsäure7 mg
5 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren2.953 mg
2.009 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure262 mg
178 mg
Heptadecensäure7 mg
5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 93.511 mg
2.388 mg
Eicosensäure76 mg
52 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.856 mg
2.623 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6754 mg
513 mg
ALA - Linolensäure Omega 370 mg
48 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 622 mg
15 mg
Eicosatriensäure Omega 64 mg
3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 652 mg
35 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 37 mg
5 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren909 mg
618 mg
Langkettige Fettsäuren7.718 mg
5.250 mg
Glycerin und Lipoide578 mg
393 mg
Cholesterin51 mg
35 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,6 P
2,5 P
P23,8 P
2,6 P
P33,2 P
2,2 P
P43,1 P
2,1 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche6,9 g
4,7 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett8,3 g
5,6 g
Rohprotein17,1 g
11,6 g
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