Schwein Schnitzel (mager) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	31 g (≈ 60 % NW) 60 % Alternative finden	21 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 87 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	610 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	31 g (≈ 60 % NW) 60 %	21 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	5 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	524 µg (175 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	359 µg (≈ 33 %) 33 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	207 µg (≈ 17 % NW) 17 %	142 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.131 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.145 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.881 µg (≈ 52 % NW) 52 %	6.083 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	495 µg (≈ 8 % NW) 8 %	339 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	256 µg (≈ 18 % NW) 18 %	175 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,7 µg (≈ 17 %) 17 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	478 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	327 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	14 µg (≈ 21 %) 21 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1	0,03
PRAL-Wert	15,9 mEq	10,9 mEq
Natrium	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	233 mg (≈ 6 % NW) 6 %	160 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	162 mg (≈ 23 % NW) 23 %	111 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	224 mg	153 mg
Chlorid	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.352 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.611 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	3.029 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.075 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	361 µg (≈ 29 % NW) 29 %	247 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	83 µg (≈ 2 % NW) 2 %	57 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	360 %	246 %
Isoleucin	1.442 mg (≈ 96 % NW) 96 %	988 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Leucin	2.195 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.503 mg (≈ 51 %) 51 %	2.925 mg
Lysin	2.666 mg (≈ 118 % NW) 118 %	1.826 mg (≈ 81 %) 81 %	2.250 mg
Methionin	784 mg (≈ 101 % NW) 101 %	537 mg (≈ 69 %) 69 %	780 mg
Cystein	376 mg (≈ 121 % NW) 121 %	258 mg (≈ 83 %) 83 %	310 mg
Phenylalanin	1.254 mg (≈ 405 % NW) 405 %	859 mg (≈ 277 %) 277 %	310 mg
Tyrosin	1.128 mg (≈ 60 % NW) 60 %	773 mg (≈ 41 %) 41 %	1.875 mg
Threonin	1.380 mg (≈ 123 % NW) 123 %	945 mg (≈ 84 %) 84 %	1.125 mg
Tryptophan	345 mg (≈ 115 % NW) 115 %	236 mg (≈ 79 %) 79 %	300 mg
Valin	1.599 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.095 mg (≈ 56 %) 56 %	1.950 mg
Arginin	1.850 mg	1.267 mg
Histidin	1.066 mg (≈ 142 % NW) 142 %	730 mg (≈ 97 %) 97 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	16.085 mg	11.017 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.725 mg	1.182 mg
Asparaginsäure	2.884 mg	1.975 mg
Glutaminsäure	5.017 mg	3.436 mg
Glycin	1.630 mg	1.116 mg
Prolin	1.411 mg	966 mg
Serin	1.349 mg	924 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	14.016 mg	9.600 mg
Harnsäure	226 mg	155 mg
Purin	94 mg	64 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	22 mg	15 mg
Omega 6 Fettsäuren	192 mg	132 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,73 :1	5,98
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	39,18 :1	26,84
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	31 mg	21 mg
Pentadecansäure	3 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	455 mg	312 mg
Heptadecansäure	10 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	223 mg	153 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	728 mg	499 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	68 mg	47 mg
Heptadecensäure	3 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	852 mg	584 mg
Eicosensäure	23 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	946 mg	648 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	155 mg	106 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	19 mg	13 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	11 mg	8 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	26 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	214 mg	147 mg
Langkettige Fettsäuren	1.888 mg	1.293 mg
Glycerin und Lipoide	187 mg	128 mg
Cholesterin	87 mg	60 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,1 P	2,1 P
P2	3,4 P	2,3 P
P3	1,5 P	1,0 P
P4	1,3 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,1 g	1,4 g
Rohprotein	30,8 g	21,1 g

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