Schwein Bratenfleisch geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 49 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 51 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	673 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	2 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	890 µg (297 i.E.) (≈ 81 % NW) 81 %	553 µg (≈ 50 %) 50 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	137 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.843 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.766 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.576 µg (≈ 39 % NW) 39 %	4.084 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	537 µg (≈ 9 % NW) 9 %	334 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	595 µg (≈ 43 % NW) 43 %	370 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	259 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	161 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1	0,04
PRAL-Wert	8,7 mEq	5,4 mEq
Natrium	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	45 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	275 mg (≈ 7 % NW) 7 %	171 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	88 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	193 mg	120 mg
Chlorid	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	34 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.895 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.177 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	3.501 µg (≈ 41 % NW) 41 %	2.175 µg (≈ 26 %) 26 %	8.500 µg
Kupfer	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	76 µg (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	234 %	145 %
Isoleucin	938 mg (≈ 63 % NW) 63 %	583 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	1.428 mg (≈ 49 % NW) 49 %	887 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	1.738 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.080 mg (≈ 48 %) 48 %	2.250 mg
Methionin	510 mg (≈ 65 % NW) 65 %	317 mg (≈ 41 %) 41 %	780 mg
Cystein	245 mg (≈ 79 % NW) 79 %	152 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Phenylalanin	816 mg (≈ 263 % NW) 263 %	507 mg (≈ 163 %) 163 %	310 mg
Tyrosin	734 mg (≈ 39 % NW) 39 %	456 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	898 mg (≈ 80 % NW) 80 %	558 mg (≈ 50 %) 50 %	1.125 mg
Tryptophan	224 mg (≈ 75 % NW) 75 %	139 mg (≈ 46 %) 46 %	300 mg
Valin	1.040 mg (≈ 53 % NW) 53 %	646 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	1.204 mg	748 mg
Histidin	694 mg (≈ 93 % NW) 93 %	431 mg (≈ 57 %) 57 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.469 mg	6.502 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.122 mg	697 mg
Asparaginsäure	1.878 mg	1.166 mg
Glutaminsäure	3.265 mg	2.028 mg
Glycin	1.061 mg	659 mg
Prolin	918 mg	570 mg
Serin	877 mg	545 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.121 mg	5.665 mg
Harnsäure	150 mg	93 mg
Purin	63 mg	39 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	96 mg	60 mg
Omega 6 Fettsäuren	817 mg	507 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,51 :1	5,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	34,04 :1	21,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	128 mg	80 mg
Pentadecansäure	16 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.931 mg	1.199 mg
Heptadecansäure	40 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	945 mg	587 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.092 mg	1.920 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	288 mg	179 mg
Heptadecensäure	16 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.606 mg	2.240 mg
Eicosensäure	96 mg	60 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.006 mg	2.488 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	657 mg	408 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	50 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	48 mg	30 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	112 mg	70 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	16 mg	10 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	913 mg	567 mg
Langkettige Fettsäuren	8.011 mg	4.976 mg
Glycerin und Lipoide	792 mg	492 mg
Cholesterin	70 mg	43 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,0 P	2,5 P
P2	4,1 P	2,6 P
P3	3,3 P	2,0 P
P4	3,1 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,8 g	5,5 g
Rohprotein	20,1 g	12,5 g

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