Schwein Muskelfleisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	106 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 84 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	106 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	443 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	71 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	6 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	900 µg (300 i.E.) (≈ 82 % NW) 82 %	849 µg (≈ 77 %) 77 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	217 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	4.717 µg (≈ 31 %) 31 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.033 µg (≈ 53 % NW) 53 %	8.522 µg (≈ 50 %) 50 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	700 µg (≈ 12 % NW) 12 %	660 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	565 µg (≈ 40 % NW) 40 %	533 µg (≈ 38 %) 38 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,9 µg (≈ 47 %) 47 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	410 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	387 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	17 µg (≈ 26 %) 26 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1	0,01
PRAL-Wert	8,6 mEq	8,1 mEq
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	53 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	420 mg (≈ 11 % NW) 11 %	396 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	200 mg (≈ 29 % NW) 29 %	189 mg (≈ 27 %) 27 %	700 mg
Schwefel	200 mg	189 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.090 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.028 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	2.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.887 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	75 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	57 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	252 %	238 %
Isoleucin	1.012 mg (≈ 67 % NW) 67 %	955 mg (≈ 64 %) 64 %	1.500 mg
Leucin	1.540 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.453 mg (≈ 50 %) 50 %	2.925 mg
Lysin	1.870 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.764 mg (≈ 78 %) 78 %	2.250 mg
Methionin	550 mg (≈ 71 % NW) 71 %	519 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	264 mg (≈ 85 % NW) 85 %	249 mg (≈ 80 %) 80 %	310 mg
Phenylalanin	880 mg (≈ 284 % NW) 284 %	830 mg (≈ 268 %) 268 %	310 mg
Tyrosin	792 mg (≈ 42 % NW) 42 %	747 mg (≈ 40 %) 40 %	1.875 mg
Threonin	968 mg (≈ 86 % NW) 86 %	913 mg (≈ 81 %) 81 %	1.125 mg
Tryptophan	242 mg (≈ 81 % NW) 81 %	228 mg (≈ 76 %) 76 %	300 mg
Valin	1.122 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.058 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.298 mg	1.225 mg
Histidin	748 mg (≈ 100 % NW) 100 %	706 mg (≈ 94 %) 94 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.286 mg	10.647 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.210 mg	1.142 mg
Asparaginsäure	2.024 mg	1.909 mg
Glutaminsäure	3.520 mg	3.321 mg
Glycin	1.144 mg	1.079 mg
Prolin	990 mg	934 mg
Serin	946 mg	892 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.834 mg	9.277 mg
Harnsäure	170 mg	160 mg
Purin	71 mg	67 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	173 mg	163 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,65 :1	8,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	36,81 :1	34,73
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	27 mg	25 mg
Pentadecansäure	3 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	408 mg	385 mg
Heptadecansäure	8 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	189 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	652 mg	615 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	61 mg	58 mg
Heptadecensäure	3 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	764 mg	721 mg
Eicosensäure	20 mg	19 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	848 mg	800 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	139 mg	131 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	9 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	24 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	193 mg	182 mg
Langkettige Fettsäuren	1.693 mg	1.597 mg
Glycerin und Lipoide	167 mg	158 mg
Cholesterin	65 mg	61 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,1 P
P2	2,5 P	2,3 P
P3	1,1 P	1,1 P
P4	1,1 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,9 g	1,8 g
Rohprotein	21,7 g	20,5 g

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