Schwein Nacken (Kamm) (fett) gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,48 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 64 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 35 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)

Schwein fettgewebereiches Fleisch (Verarb.mat. SV)

Schwein Keule (Schinken) (mager) gebacken

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	777 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	3 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	609 µg (203 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	327 µg (≈ 30 %) 30 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.088 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.123 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.055 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.718 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	343 µg (≈ 6 % NW) 6 %	184 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	427 µg (≈ 31 % NW) 31 %	230 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	246 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	132 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	6 g (≈ 114 % NW) 114 %	3 g (≈ 61 %) 61 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1	0,14
PRAL-Wert	5,9 mEq	3,2 mEq
Natrium	2.468 mg (≈ 165 % NW) 165 %	1.327 mg (≈ 88 %) 88 %	1.500 mg
Kalium	224 mg (≈ 6 % NW) 6 %	120 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	52 mg (≈ 15 % NW) 15 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	146 mg	78 mg
Chlorid	3.240 mg (≈ 141 % NW) 141 %	1.742 mg (≈ 76 %) 76 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.421 µg (≈ 11 % NW) 11 %	764 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.083 µg (≈ 13 % NW) 13 %	582 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,48 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	889 mg	478 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	889 mg	478 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	186 %	100 %
Isoleucin	746 mg (≈ 50 % NW) 50 %	401 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	1.134 mg (≈ 39 % NW) 39 %	610 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	1.378 mg (≈ 61 % NW) 61 %	741 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	406 mg (≈ 52 % NW) 52 %	218 mg (≈ 28 %) 28 %	780 mg
Cystein	195 mg (≈ 63 % NW) 63 %	105 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	648 mg (≈ 209 % NW) 209 %	348 mg (≈ 112 %) 112 %	310 mg
Tyrosin	584 mg (≈ 31 % NW) 31 %	314 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	713 mg (≈ 63 % NW) 63 %	383 mg (≈ 34 %) 34 %	1.125 mg
Tryptophan	178 mg (≈ 59 % NW) 59 %	96 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	826 mg (≈ 42 % NW) 42 %	444 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	955 mg	513 mg
Histidin	551 mg (≈ 73 % NW) 73 %	296 mg (≈ 39 %) 39 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.314 mg	4.470 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	891 mg	479 mg
Asparaginsäure	1.491 mg	802 mg
Glutaminsäure	2.593 mg	1.394 mg
Glycin	843 mg	453 mg
Prolin	729 mg	392 mg
Serin	697 mg	375 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.244 mg	3.895 mg
Harnsäure	109 mg	59 mg
Purin	45 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	112 mg	60 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.356 mg	729 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,11 :1	6,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	77,49 :1	41,66
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	170 mg	91 mg
Pentadecansäure	7 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.873 mg	1.545 mg
Heptadecansäure	17 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.607 mg	864 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.706 mg	2.530 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	409 mg	220 mg
Heptadecensäure	7 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.630 mg	3.027 mg
Eicosensäure	112 mg	60 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.158 mg	3.311 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.280 mg	688 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	105 mg	56 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	20 mg	11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	47 mg	25 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.468 mg	789 mg
Langkettige Fettsäuren	12.332 mg	6.630 mg
Glycerin und Lipoide	807 mg	434 mg
Cholesterin	51 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	2,6 P
P2	5,0 P	2,7 P
P3	4,7 P	2,5 P
P4	4,6 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,9 g	3,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,1 g	7,1 g
Rohprotein	15,9 g	8,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe