Schwein Brust (Brustspitze) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	785 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	3 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	852 µg (284 i.E.) (≈ 77 % NW) 77 %	456 µg (≈ 41 %) 41 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	213 µg (≈ 18 % NW) 18 %	114 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.354 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.328 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.937 µg (≈ 47 % NW) 47 %	4.244 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	570 µg (≈ 10 % NW) 10 %	305 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	537 µg (≈ 38 % NW) 38 %	287 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	428 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	229 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	9 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1	0,03
PRAL-Wert	8,4 mEq	4,5 mEq
Natrium	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	277 mg (≈ 7 % NW) 7 %	148 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	144 mg (≈ 21 % NW) 21 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	185 mg	99 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.725 µg (≈ 14 % NW) 14 %	922 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	3.352 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.793 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	77 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	225 %	120 %
Isoleucin	902 mg (≈ 60 % NW) 60 %	482 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	1.373 mg (≈ 47 % NW) 47 %	734 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	1.667 mg (≈ 74 % NW) 74 %	891 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	490 mg (≈ 63 % NW) 63 %	262 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	236 mg (≈ 76 % NW) 76 %	126 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Phenylalanin	785 mg (≈ 253 % NW) 253 %	420 mg (≈ 135 %) 135 %	310 mg
Tyrosin	706 mg (≈ 38 % NW) 38 %	378 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	863 mg (≈ 77 % NW) 77 %	461 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	215 mg (≈ 72 % NW) 72 %	115 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	1.000 mg (≈ 51 % NW) 51 %	535 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	1.158 mg	619 mg
Histidin	667 mg (≈ 89 % NW) 89 %	357 mg (≈ 48 %) 48 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.062 mg	5.381 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.079 mg	577 mg
Asparaginsäure	1.805 mg	965 mg
Glutaminsäure	3.138 mg	1.678 mg
Glycin	1.020 mg	545 mg
Prolin	883 mg	472 mg
Serin	843 mg	451 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.768 mg	4.689 mg
Harnsäure	143 mg	76 mg
Purin	60 mg	32 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	64 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.188 mg	635 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,90 :1	5,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,59 :1	24,91
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	23 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	169 mg	90 mg
Pentadecansäure	15 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.671 mg	1.428 mg
Heptadecansäure	38 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.390 mg	743 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.321 mg	2.311 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	390 mg	209 mg
Heptadecensäure	15 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.097 mg	2.726 mg
Eicosensäure	120 mg	64 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.622 mg	3.006 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.032 mg	552 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	105 mg	56 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	46 mg	25 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	106 mg	57 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	15 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.308 mg	699 mg
Langkettige Fettsäuren	11.251 mg	6.017 mg
Glycerin und Lipoide	944 mg	505 mg
Cholesterin	69 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	2,5 P
P2	4,9 P	2,6 P
P3	4,3 P	2,3 P
P4	4,1 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,2 g	6,5 g
Rohprotein	19,3 g	10,3 g

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