Schwein Brust (Brustspitze) (mittelfett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	228 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	13 g Alternative finden	6 g
Eiweiß	27 g Alternative finden	12 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	228 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	956 kJ	419 kJ
Fett	13 g	6 g
Eiweiß	27 g	12 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	58 g	26 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg  (23 i.E.)	3 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	3 µg
Retinol	7 µg  (23 i.E.)	3 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	554 µg  (185 i.E.)	243 µg
Vitamin B2 Riboflavin	231 µg	101 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.145 µg	1.379 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.162 µg	3.580 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	412 µg	181 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	349 µg	153 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg	2 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg	1 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg	0,4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	495 µg  (1 i.E.)	217 µg
Vitamin K	18 µg	8 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,13 g	0,06 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1	0,02
PRAL-Wert	13,2 mEq	5,8 mEq
Natrium	52 mg	23 mg
Kalium	220 mg	96 mg
Calcium	7 mg	3 mg
Magnesium	23 mg	10 mg
Phosphor	136 mg	60 mg
Schwefel	214 mg	94 mg
Chlorid	78 mg	34 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.368 µg	1.039 µg
Zink	3.874 µg	1.699 µg
Kupfer	142 µg	62 µg
Mangan	16 µg	7 µg
Fluorid	105 µg	46 µg
Iodid	1 µg	1 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	315 %	138 %
Isoleucin	1.264 mg	554 mg
Leucin	1.924 mg	844 mg
Lysin	2.337 mg	1.025 mg
Methionin	687 mg	301 mg
Cystein	331 mg	145 mg
Phenylalanin	1.100 mg	482 mg
Tyrosin	989 mg	434 mg
Threonin	1.209 mg	530 mg
Tryptophan	301 mg	132 mg
Valin	1.401 mg	614 mg
Arginin	1.623 mg	712 mg
Histidin	935 mg	410 mg
Essentielle Aminosäuren	14.101 mg	6.185 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.512 mg	663 mg
Asparaginsäure	2.529 mg	1.109 mg
Glutaminsäure	4.397 mg	1.929 mg
Glycin	1.429 mg	627 mg
Prolin	1.237 mg	543 mg
Serin	1.181 mg	518 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.285 mg	5.388 mg
Harnsäure	200 mg	88 mg
Purin	83 mg	36 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	130 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.287 mg	564 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,90 :1	4,34
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,97 :1	20,60
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	183 mg	80 mg
Pentadecansäure	16 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.894 mg	1.269 mg
Heptadecansäure	41 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.506 mg	661 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.681 mg	2.053 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	423 mg	186 mg
Heptadecensäure	16 mg	7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.523 mg	2.422 mg
Eicosensäure	130 mg	57 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.092 mg	2.672 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.118 mg	490 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	114 mg	50 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	50 mg	22 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	115 mg	50 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	16 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.417 mg	621 mg
Langkettige Fettsäuren	12.190 mg	5.346 mg
Glycerin und Lipoide	1.023 mg	449 mg
Cholesterin	85 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,7 P	2,5 P
P2	5,9 P	2,6 P
P3	4,8 P	2,1 P
P4	4,6 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,2 g	5,8 g
Rohprotein	27,0 g	11,9 g