Schwein Schulter (Bug) gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	137 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 51 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 10 %

Andere suchten auch nach

Schwein Keule (Schinken) (fett) frisch

Schwein Bratenfleisch (fett) frisch

Schwein Eisbein (Haxe) (mittelfett) geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	137 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	574 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	3 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	721 µg (240 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	526 µg (≈ 48 %) 48 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	178 µg (≈ 15 % NW) 15 %	130 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.302 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.680 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.485 µg (≈ 32 % NW) 32 %	4.004 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	435 µg (≈ 7 % NW) 7 %	318 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	482 µg (≈ 34 % NW) 34 %	352 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,7 µg (≈ 18 %) 18 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	210 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	153 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	5 g (≈ 110 % NW) 110 %	4 g (≈ 80 %) 80 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1	0,17
PRAL-Wert	7,4 mEq	5,4 mEq
Natrium	2.373 mg (≈ 158 % NW) 158 %	1.732 mg (≈ 115 %) 115 %	1.500 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	163 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	126 mg (≈ 18 % NW) 18 %	92 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	158 mg	115 mg
Chlorid	3.105 mg (≈ 135 % NW) 135 %	2.266 mg (≈ 99 %) 99 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.546 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.128 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	2.847 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.078 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	851 mg	621 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	851 mg	621 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	200 %	146 %
Isoleucin	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	584 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	1.217 mg (≈ 42 % NW) 42 %	888 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	1.482 mg (≈ 66 % NW) 66 %	1.082 mg (≈ 48 %) 48 %	2.250 mg
Methionin	434 mg (≈ 56 % NW) 56 %	317 mg (≈ 41 %) 41 %	780 mg
Cystein	208 mg (≈ 67 % NW) 67 %	152 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Phenylalanin	695 mg (≈ 224 % NW) 224 %	507 mg (≈ 164 %) 164 %	310 mg
Tyrosin	626 mg (≈ 33 % NW) 33 %	457 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	765 mg (≈ 68 % NW) 68 %	558 mg (≈ 50 %) 50 %	1.125 mg
Tryptophan	191 mg (≈ 64 % NW) 64 %	139 mg (≈ 46 %) 46 %	300 mg
Valin	887 mg (≈ 45 % NW) 45 %	647 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	1.026 mg	749 mg
Histidin	592 mg (≈ 79 % NW) 79 %	432 mg (≈ 58 %) 58 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.923 mg	6.513 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	956 mg	698 mg
Asparaginsäure	1.600 mg	1.168 mg
Glutaminsäure	2.783 mg	2.031 mg
Glycin	905 mg	661 mg
Prolin	783 mg	572 mg
Serin	748 mg	546 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.775 mg	5.675 mg
Harnsäure	128 mg	93 mg
Purin	53 mg	39 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	78 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	662 mg	483 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,49 :1	6,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	33,95 :1	24,78
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	13 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	104 mg	76 mg
Pentadecansäure	13 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.563 mg	1.141 mg
Heptadecansäure	32 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	765 mg	558 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.503 mg	1.827 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	233 mg	170 mg
Heptadecensäure	13 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.920 mg	2.131 mg
Eicosensäure	77 mg	56 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.243 mg	2.367 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	532 mg	388 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	65 mg	47 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	39 mg	28 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	91 mg	66 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	13 mg	9 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	740 mg	540 mg
Langkettige Fettsäuren	6.486 mg	4.734 mg
Glycerin und Lipoide	642 mg	469 mg
Cholesterin	57 mg	42 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,4 P
P2	3,5 P	2,6 P
P3	2,9 P	2,1 P
P4	2,7 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,5 g	4,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,1 g	5,2 g
Rohprotein	17,1 g	12,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe