Schwein Eisbein vorn (fett) gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,49 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 35 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Schwein Nacken (Kamm) tiefgefroren

Schwein Fleisch Kopf gegart

Schwein Bauch (mager) gepökelt geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	754 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,49 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	677 µg (226 i.E.) (≈ 62 % NW) 62 %	376 µg (≈ 34 %) 34 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	178 µg (≈ 15 % NW) 15 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.434 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.352 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.384 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.991 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	461 µg (≈ 8 % NW) 8 %	256 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	388 µg (≈ 28 % NW) 28 %	216 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	244 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	136 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	6 g (≈ 114 % NW) 114 %	3 g (≈ 63 %) 63 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1	0,10
PRAL-Wert	7,4 mEq	4,1 mEq
Natrium	2.473 mg (≈ 165 % NW) 165 %	1.374 mg (≈ 92 %) 92 %	1.500 mg
Kalium	213 mg (≈ 5 % NW) 5 %	118 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	135 mg (≈ 19 % NW) 19 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	149 mg	83 mg
Chlorid	3.241 mg (≈ 141 % NW) 141 %	1.801 mg (≈ 78 %) 78 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	891 µg (≈ 7 % NW) 7 %	495 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.544 µg (≈ 18 % NW) 18 %	858 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	71 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,49 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	889 mg	494 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	889 mg	494 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	185 %	103 %
Isoleucin	741 mg (≈ 49 % NW) 49 %	412 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	1.128 mg (≈ 39 % NW) 39 %	627 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	1.372 mg (≈ 61 % NW) 61 %	762 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	402 mg (≈ 52 % NW) 52 %	223 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Cystein	192 mg (≈ 62 % NW) 62 %	107 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	645 mg (≈ 208 % NW) 208 %	358 mg (≈ 116 %) 116 %	310 mg
Tyrosin	581 mg (≈ 31 % NW) 31 %	323 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	710 mg (≈ 63 % NW) 63 %	394 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	177 mg (≈ 59 % NW) 59 %	98 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	822 mg (≈ 42 % NW) 42 %	457 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	951 mg	528 mg
Histidin	549 mg (≈ 73 % NW) 73 %	305 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.270 mg	4.594 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	887 mg	493 mg
Asparaginsäure	1.484 mg	824 mg
Glutaminsäure	2.580 mg	1.433 mg
Glycin	837 mg	465 mg
Prolin	726 mg	403 mg
Serin	694 mg	386 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.208 mg	4.004 mg
Harnsäure	111 mg	62 mg
Purin	46 mg	26 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	108 mg	60 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.288 mg	716 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,93 :1	6,63
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	75,32 :1	41,85
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	24 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	164 mg	91 mg
Pentadecansäure	7 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.747 mg	1.526 mg
Heptadecansäure	18 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.524 mg	847 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.491 mg	2.495 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	391 mg	217 mg
Heptadecensäure	7 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.372 mg	2.984 mg
Eicosensäure	110 mg	61 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.880 mg	3.267 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.206 mg	670 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	101 mg	56 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	23 mg	13 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	52 mg	29 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.396 mg	776 mg
Langkettige Fettsäuren	11.767 mg	6.537 mg
Glycerin und Lipoide	792 mg	440 mg
Cholesterin	57 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	2,6 P
P2	4,8 P	2,7 P
P3	4,5 P	2,5 P
P4	4,4 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,8 g	3,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,6 g	7,0 g
Rohprotein	15,8 g	8,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe