Schwein Keule (Schinken) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	136 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	6 g Alternative finden	4 g
Eiweiß	21 g Alternative finden	16 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	136 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	568 kJ	418 kJ
Fett	6 g	4 g
Eiweiß	21 g	16 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	72 g	53 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg  (20 i.E.)	4 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	4 µg
Retinol	6 µg  (20 i.E.)	4 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	900 µg  (300 i.E.)	662 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg	169 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.000 µg	3.676 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.883 µg	6.532 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	700 µg	515 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	500 µg	368 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg	4 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg	2 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg	1,5 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	410 µg  (1 i.E.)	301 µg
Vitamin K	18 µg	13 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,14 g	0,11 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,01 :1	0,01
PRAL-Wert	9,7 mEq	7,1 mEq
Natrium	75 mg	55 mg
Kalium	300 mg	221 mg
Calcium	2 mg	1 mg
Magnesium	25 mg	18 mg
Phosphor	170 mg	125 mg
Schwefel	193 mg	142 mg
Chlorid	69 mg	51 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.090 µg	801 µg
Zink	2.000 µg	1.471 µg
Kupfer	53 µg	39 µg
Mangan	77 µg	57 µg
Fluorid	59 µg	43 µg
Iodid	1 µg	1 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	243 %	179 %
Isoleucin	975 mg	717 mg
Leucin	1.484 mg	1.091 mg
Lysin	1.803 mg	1.326 mg
Methionin	530 mg	390 mg
Cystein	254 mg	187 mg
Phenylalanin	848 mg	624 mg
Tyrosin	763 mg	561 mg
Threonin	933 mg	686 mg
Tryptophan	233 mg	171 mg
Valin	1.081 mg	795 mg
Arginin	1.251 mg	920 mg
Histidin	721 mg	530 mg
Essentielle Aminosäuren	10.876 mg	7.997 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.166 mg	857 mg
Asparaginsäure	1.950 mg	1.434 mg
Glutaminsäure	3.392 mg	2.494 mg
Glycin	1.102 mg	810 mg
Prolin	954 mg	701 mg
Serin	912 mg	671 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.476 mg	6.968 mg
Harnsäure	150 mg	110 mg
Purin	63 mg	46 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	61 mg	45 mg
Omega 6 Fettsäuren	520 mg	382 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,52 :1	6,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	34,44 :1	25,32
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	82 mg	60 mg
Pentadecansäure	10 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.228 mg	903 mg
Heptadecansäure	25 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	601 mg	442 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.966 mg	1.446 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	183 mg	135 mg
Heptadecensäure	10 mg	7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.295 mg	1.688 mg
Eicosensäure	61 mg	45 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.549 mg	1.874 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	418 mg	307 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	51 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	31 mg	23 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	71 mg	52 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	581 mg	427 mg
Langkettige Fettsäuren	5.096 mg	3.747 mg
Glycerin und Lipoide	504 mg	371 mg
Cholesterin	70 mg	51 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,2 P	2,3 P
P2	3,4 P	2,5 P
P3	2,3 P	1,7 P
P4	2,2 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,6 g	4,1 g
Rohprotein	20,8 g	15,3 g