Schwein Keule (Schinken) (mager) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	175 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	6 g Alternative finden	3 g
Eiweiß	30 g Alternative finden	17 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	175 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	734 kJ	419 kJ
Fett	6 g	3 g
Eiweiß	30 g	17 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	63 g	36 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg  (23 i.E.)	4 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	4 µg
Retinol	7 µg  (23 i.E.)	4 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	588 µg  (196 i.E.)	336 µg
Vitamin B2 Riboflavin	251 µg	143 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.632 µg	2.075 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.099 µg	5.199 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	508 µg	290 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	327 µg	187 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg	3 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg	2 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg	1,1 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	476 µg  (1 i.E.)	272 µg
Vitamin K	21 µg	12 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,14 g	0,08 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,01 :1	0,00
PRAL-Wert	14,9 mEq	8,5 mEq
Natrium	55 mg	31 mg
Kalium	240 mg	137 mg
Calcium	1 mg	1 mg
Magnesium	23 mg	13 mg
Phosphor	161 mg	92 mg
Schwefel	224 mg	128 mg
Chlorid	80 mg	46 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.505 µg	860 µg
Zink	2.324 µg	1.328 µg
Kupfer	77 µg	44 µg
Mangan	90 µg	51 µg
Fluorid	81 µg	46 µg
Iodid	2 µg	1 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	343 %	196 %
Isoleucin	1.374 mg	785 mg
Leucin	2.091 mg	1.195 mg
Lysin	2.540 mg	1.451 mg
Methionin	747 mg	427 mg
Cystein	358 mg	205 mg
Phenylalanin	1.195 mg	683 mg
Tyrosin	1.075 mg	614 mg
Threonin	1.315 mg	751 mg
Tryptophan	328 mg	187 mg
Valin	1.523 mg	870 mg
Arginin	1.763 mg	1.007 mg
Histidin	1.016 mg	581 mg
Essentielle Aminosäuren	15.325 mg	8.757 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.643 mg	939 mg
Asparaginsäure	2.748 mg	1.570 mg
Glutaminsäure	4.780 mg	2.731 mg
Glycin	1.553 mg	887 mg
Prolin	1.344 mg	768 mg
Serin	1.285 mg	734 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.353 mg	7.630 mg
Harnsäure	211 mg	121 mg
Purin	88 mg	50 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	67 mg	38 mg
Omega 6 Fettsäuren	566 mg	323 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,45 :1	4,83
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	34,10 :1	19,48
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	89 mg	51 mg
Pentadecansäure	11 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.338 mg	765 mg
Heptadecansäure	27 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	655 mg	374 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.142 mg	1.224 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	199 mg	114 mg
Heptadecensäure	11 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.501 mg	1.429 mg
Eicosensäure	66 mg	38 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.777 mg	1.587 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	455 mg	260 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	56 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	34 mg	19 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	77 mg	44 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	11 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	633 mg	362 mg
Langkettige Fettsäuren	5.552 mg	3.173 mg
Glycerin und Lipoide	549 mg	314 mg
Cholesterin	86 mg	49 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,0 P	2,3 P
P2	4,3 P	2,5 P
P3	2,6 P	1,5 P
P4	2,5 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,1 g	3,5 g
Rohprotein	29,4 g	16,8 g