Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	147 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	7 g Alternative finden	5 g
Eiweiß	21 g Alternative finden	14 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	147 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	615 kJ	418 kJ
Fett	7 g	5 g
Eiweiß	21 g	14 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	71 g	48 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg  (20 i.E.)	4 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	4 µg
Retinol	6 µg  (20 i.E.)	4 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	885 µg  (295 i.E.)	602 µg
Vitamin B2 Riboflavin	227 µg	154 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.932 µg	3.355 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.749 µg	5.952 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	686 µg	467 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	490 µg	333 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg	3 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg	2 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg	1,4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	417 µg  (1 i.E.)	284 µg
Vitamin K	18 µg	12 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,14 g	0,10 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,01 :1	0,01
PRAL-Wert	9,5 mEq	6,5 mEq
Natrium	74 mg	50 mg
Kalium	295 mg	201 mg
Calcium	2 mg	1 mg
Magnesium	25 mg	17 mg
Phosphor	167 mg	114 mg
Schwefel	190 mg	129 mg
Chlorid	68 mg	46 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.074 µg	731 µg
Zink	1.971 µg	1.341 µg
Kupfer	53 µg	36 µg
Mangan	76 µg	52 µg
Fluorid	58 µg	39 µg
Iodid	1 µg	1 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	240 %	163 %
Isoleucin	960 mg	653 mg
Leucin	1.461 mg	994 mg
Lysin	1.774 mg	1.207 mg
Methionin	522 mg	355 mg
Cystein	250 mg	170 mg
Phenylalanin	835 mg	568 mg
Tyrosin	751 mg	511 mg
Threonin	918 mg	624 mg
Tryptophan	229 mg	156 mg
Valin	1.064 mg	724 mg
Arginin	1.232 mg	838 mg
Histidin	710 mg	483 mg
Essentielle Aminosäuren	10.706 mg	7.283 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.148 mg	781 mg
Asparaginsäure	1.920 mg	1.306 mg
Glutaminsäure	3.339 mg	2.271 mg
Glycin	1.085 mg	738 mg
Prolin	939 mg	639 mg
Serin	898 mg	611 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.329 mg	6.346 mg
Harnsäure	147 mg	100 mg
Purin	61 mg	41 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	72 mg	49 mg
Omega 6 Fettsäuren	674 mg	459 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,36 :1	6,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,60 :1	28,30
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	13 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	99 mg	67 mg
Pentadecansäure	10 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.539 mg	1.047 mg
Heptadecansäure	25 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	786 mg	535 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.482 mg	1.688 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	226 mg	154 mg
Heptadecensäure	10 mg	7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.916 mg	1.984 mg
Eicosensäure	71 mg	48 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.223 mg	2.193 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	573 mg	390 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	62 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	30 mg	20 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	70 mg	48 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	746 mg	507 mg
Langkettige Fettsäuren	6.451 mg	4.388 mg
Glycerin und Lipoide	571 mg	388 mg
Cholesterin	70 mg	48 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,5 P	2,4 P
P2	3,7 P	2,5 P
P3	2,7 P	1,8 P
P4	2,6 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,0 g	4,8 g
Rohprotein	20,5 g	14,0 g