Schwein Eisbein hinten (mager) gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	128 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	6 g Alternative finden	5 g
Eiweiß	18 g Alternative finden	14 g
Kohlenhydrate	1 g Alternative finden	1 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	128 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	535 kJ	418 kJ
Fett	6 g	5 g
Eiweiß	18 g	14 g
Kohlenhydrate	1 g	1 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	69 g	54 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg  (13 i.E.)	3 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	3 µg
Retinol	4 µg  (13 i.E.)	3 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	749 µg  (250 i.E.)	585 µg
Vitamin B2 Riboflavin	193 µg	151 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.636 µg	2.059 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.869 µg	4.585 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	519 µg	405 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	437 µg	341 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg	2 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg	2 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg	0,8 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	223 µg  (0 i.E.)	174 µg
Vitamin K	16 µg	13 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	6 g	4 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1	0,13
PRAL-Wert	8,0 mEq	6,2 mEq
Natrium	2.478 mg	1.936 mg
Kalium	237 mg	185 mg
Calcium	25 mg	20 mg
Magnesium	30 mg	23 mg
Phosphor	146 mg	114 mg
Schwefel	163 mg	127 mg
Chlorid	3.243 mg	2.534 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	969 µg	757 µg
Zink	1.680 µg	1.313 µg
Kupfer	54 µg	42 µg
Mangan	78 µg	61 µg
Fluorid	52 µg	41 µg
Iodid	3 µg	3 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g	1 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	889 mg	695 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	889 mg	695 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	203 %	158 %
Isoleucin	812 mg	634 mg
Leucin	1.236 mg	966 mg
Lysin	1.500 mg	1.172 mg
Methionin	441 mg	345 mg
Cystein	212 mg	166 mg
Phenylalanin	707 mg	552 mg
Tyrosin	636 mg	497 mg
Threonin	777 mg	607 mg
Tryptophan	194 mg	152 mg
Valin	900 mg	703 mg
Arginin	1.042 mg	814 mg
Histidin	601 mg	470 mg
Essentielle Aminosäuren	9.058 mg	7.077 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	972 mg	759 mg
Asparaginsäure	1.625 mg	1.270 mg
Glutaminsäure	2.826 mg	2.208 mg
Glycin	919 mg	718 mg
Prolin	795 mg	621 mg
Serin	760 mg	594 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.897 mg	6.170 mg
Harnsäure	124 mg	97 mg
Purin	52 mg	41 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	60 mg	47 mg
Omega 6 Fettsäuren	571 mg	446 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,52 :1	7,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,26 :1	33,79
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	84 mg	66 mg
Pentadecansäure	8 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.303 mg	1.018 mg
Heptadecansäure	22 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	666 mg	520 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.102 mg	1.642 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	191 mg	149 mg
Heptadecensäure	8 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.467 mg	1.927 mg
Eicosensäure	60 mg	47 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.726 mg	2.130 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	485 mg	379 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	52 mg	41 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	26 mg	20 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	59 mg	46 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	631 mg	493 mg
Langkettige Fettsäuren	5.459 mg	4.265 mg
Glycerin und Lipoide	483 mg	377 mg
Cholesterin	59 mg	46 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,1 P	2,4 P
P2	3,2 P	2,5 P
P3	2,5 P	2,0 P
P4	2,4 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,8 g	5,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,9 g	4,6 g
Rohprotein	17,4 g	13,6 g