Schwein Eisbein hinten (mittelfett) frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	185 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	185 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	774 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	3 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	320 µg (107 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	173 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	103 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.300 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.324 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.767 µg (≈ 46 % NW) 46 %	4.198 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	688 µg (≈ 11 % NW) 11 %	372 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	450 µg (≈ 32 % NW) 32 %	243 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,1 µg (≈ 27 %) 27 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	410 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	222 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	9 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1	0,07
PRAL-Wert	6,8 mEq	3,7 mEq
Natrium	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	250 mg (≈ 6 % NW) 6 %	135 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	90 mg (≈ 13 % NW) 13 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	183 mg	99 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	811 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	2.285 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.235 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	57 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	218 %	118 %
Isoleucin	872 mg (≈ 58 % NW) 58 %	471 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	1.327 mg (≈ 45 % NW) 45 %	717 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	1.612 mg (≈ 72 % NW) 72 %	871 mg (≈ 39 %) 39 %	2.250 mg
Methionin	474 mg (≈ 61 % NW) 61 %	256 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	227 mg (≈ 73 % NW) 73 %	123 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	758 mg (≈ 245 % NW) 245 %	410 mg (≈ 132 %) 132 %	310 mg
Tyrosin	682 mg (≈ 36 % NW) 36 %	369 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	834 mg (≈ 74 % NW) 74 %	451 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	208 mg (≈ 69 % NW) 69 %	112 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	966 mg (≈ 50 % NW) 50 %	522 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	1.118 mg	604 mg
Histidin	644 mg (≈ 86 % NW) 86 %	348 mg (≈ 46 %) 46 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.722 mg	5.255 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.042 mg	563 mg
Asparaginsäure	1.743 mg	942 mg
Glutaminsäure	3.032 mg	1.639 mg
Glycin	985 mg	532 mg
Prolin	853 mg	461 mg
Serin	815 mg	441 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.470 mg	4.578 mg
Harnsäure	120 mg	65 mg
Purin	50 mg	27 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	133 mg	72 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.132 mg	612 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,51 :1	4,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	34,20 :1	18,49
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	22 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	178 mg	96 mg
Pentadecansäure	22 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.676 mg	1.446 mg
Heptadecansäure	56 mg	30 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.310 mg	708 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.286 mg	2.317 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	400 mg	216 mg
Heptadecensäure	22 mg	12 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.996 mg	2.701 mg
Eicosensäure	133 mg	72 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.551 mg	3.001 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	910 mg	492 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	111 mg	60 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	67 mg	36 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	155 mg	84 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	22 mg	12 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.265 mg	684 mg
Langkettige Fettsäuren	11.102 mg	6.001 mg
Glycerin und Lipoide	1.098 mg	594 mg
Cholesterin	70 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,5 P
P2	4,9 P	2,6 P
P3	4,3 P	2,3 P
P4	4,1 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,2 g	6,6 g
Rohprotein	18,6 g	10,0 g

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