Schaf Fleisch mager (mager) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 56 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Schaf Steak

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	582 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	52 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	86 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	158 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.450 µg (≈ 36 % NW) 36 %	3.921 µg (≈ 26 %) 26 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.367 µg (≈ 55 % NW) 55 %	6.739 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	710 µg (≈ 12 % NW) 12 %	511 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	115 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,8 µg (≈ 70 % NW) 70 %	2,0 µg (≈ 50 %) 50 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	220 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	158 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	9,8 mEq
Natrium	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	274 mg (≈ 7 % NW) 7 %	197 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	184 mg (≈ 26 % NW) 26 %	132 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	210 mg	151 mg
Chlorid	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.660 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.194 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	4.770 µg (≈ 56 % NW) 56 %	3.432 µg (≈ 40 %) 40 %	8.500 µg
Kupfer	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	958 mg (≈ 64 % NW) 64 %	689 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	1.466 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.055 mg (≈ 36 %) 36 %	2.925 mg
Lysin	1.582 mg (≈ 70 % NW) 70 %	1.138 mg (≈ 51 %) 51 %	2.250 mg
Methionin	469 mg (≈ 60 % NW) 60 %	337 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	235 mg (≈ 76 % NW) 76 %	169 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	743 mg (≈ 240 % NW) 240 %	535 mg (≈ 172 %) 172 %	310 mg
Tyrosin	665 mg (≈ 35 % NW) 35 %	478 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Threonin	880 mg (≈ 78 % NW) 78 %	633 mg (≈ 56 %) 56 %	1.125 mg
Tryptophan	235 mg (≈ 78 % NW) 78 %	169 mg (≈ 56 %) 56 %	300 mg
Valin	958 mg (≈ 49 % NW) 49 %	689 mg (≈ 35 %) 35 %	1.950 mg
Arginin	1.212 mg	872 mg
Histidin	528 mg (≈ 70 % NW) 70 %	380 mg (≈ 51 %) 51 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.931 mg	7.145 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.173 mg	844 mg
Asparaginsäure	1.760 mg	1.266 mg
Glutaminsäure	3.206 mg	2.306 mg
Glycin	958 mg	689 mg
Prolin	899 mg	647 mg
Serin	841 mg	605 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.837 mg	6.358 mg
Harnsäure	130 mg	94 mg
Purin	54 mg	39 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	77 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	279 mg	201 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,62 :1	2,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,08 :1	10,85
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	12 mg	9 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	208 mg	150 mg
Pentadecansäure	36 mg	26 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.395 mg	1.004 mg
Heptadecansäure	59 mg	42 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	920 mg	662 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.672 mg	1.922 mg
Tetradecensäure	36 mg	26 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	154 mg	111 mg
Heptadecensäure	59 mg	42 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.646 mg	1.904 mg
Eicosensäure	12 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.907 mg	2.091 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	220 mg	158 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	65 mg	47 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	59 mg	42 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	12 mg	9 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	356 mg	256 mg
Langkettige Fettsäuren	5.923 mg	4.261 mg
Glycerin und Lipoide	825 mg	594 mg
Cholesterin	66 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	12 mg	9 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,4 P
P2	3,5 P	2,5 P
P3	2,6 P	1,9 P
P4	2,5 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,8 g	4,9 g
Rohprotein	19,2 g	13,8 g

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