Schaf Steak (mager) tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	842 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	33 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	65 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	114 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.000 µg (≈ 40 % NW) 40 %	2.985 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.717 µg (≈ 57 % NW) 57 %	4.834 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	700 µg (≈ 12 % NW) 12 %	348 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,5 µg (≈ 37 %) 37 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	210 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	104 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1	0,03
PRAL-Wert	9,4 mEq	4,7 mEq
Natrium	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	33 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	280 mg (≈ 7 % NW) 7 %	139 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	189 mg (≈ 27 % NW) 27 %	94 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	210 mg	104 mg
Chlorid	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.770 µg (≈ 14 % NW) 14 %	881 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	4.060 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.020 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,50 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	228 %	113 %
Isoleucin	911 mg (≈ 61 % NW) 61 %	453 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	1.395 mg (≈ 48 % NW) 48 %	694 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.509 mg (≈ 67 % NW) 67 %	751 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	446 mg (≈ 57 % NW) 57 %	222 mg (≈ 28 %) 28 %	780 mg
Cystein	223 mg (≈ 72 % NW) 72 %	111 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	707 mg (≈ 228 % NW) 228 %	352 mg (≈ 113 %) 113 %	310 mg
Tyrosin	632 mg (≈ 34 % NW) 34 %	314 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	837 mg (≈ 74 % NW) 74 %	416 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	223 mg (≈ 74 % NW) 74 %	111 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	911 mg (≈ 47 % NW) 47 %	453 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	1.153 mg	574 mg
Histidin	502 mg (≈ 67 % NW) 67 %	250 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.449 mg	4.701 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.116 mg	555 mg
Asparaginsäure	1.674 mg	833 mg
Glutaminsäure	3.050 mg	1.517 mg
Glycin	911 mg	453 mg
Prolin	856 mg	426 mg
Serin	800 mg	398 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.407 mg	4.183 mg
Harnsäure	180 mg	90 mg
Purin	75 mg	37 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	162 mg	81 mg
Omega 6 Fettsäuren	586 mg	292 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,62 :1	1,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,14 :1	7,53
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	25 mg	12 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	436 mg	217 mg
Pentadecansäure	75 mg	37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.930 mg	1.458 mg
Heptadecansäure	125 mg	62 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.932 mg	961 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	62 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.610 mg	2.791 mg
Tetradecensäure	75 mg	37 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	324 mg	161 mg
Heptadecensäure	125 mg	62 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.561 mg	2.767 mg
Eicosensäure	25 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.110 mg	3.040 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	461 mg	229 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	137 mg	68 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	125 mg	62 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	25 mg	12 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	748 mg	372 mg
Langkettige Fettsäuren	12.443 mg	6.191 mg
Glycerin und Lipoide	1.732 mg	862 mg
Cholesterin	65 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	25 mg	12 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	2,6 P
P2	5,4 P	2,7 P
P3	4,9 P	2,5 P
P4	4,8 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	14,2 g	7,1 g
Rohprotein	18,5 g	9,2 g

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