Schaf Brust (mittelfett) frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	163 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	163 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	681 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	74 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	200 µg (≈ 17 % NW) 17 %	123 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.890 µg (≈ 39 % NW) 39 %	3.613 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.890 µg (≈ 58 % NW) 58 %	6.067 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	650 µg (≈ 11 % NW) 11 %	399 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	98 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,4 µg (≈ 60 % NW) 60 %	1,5 µg (≈ 37 %) 37 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	190 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	117 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1	0,04
PRAL-Wert	10,1 mEq	6,2 mEq
Natrium	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	265 mg (≈ 7 % NW) 7 %	163 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	181 mg (≈ 26 % NW) 26 %	111 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	210 mg	129 mg
Chlorid	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.670 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.025 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	3.800 µg (≈ 45 % NW) 45 %	2.331 µg (≈ 27 %) 27 %	8.500 µg
Kupfer	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,43 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	245 %	150 %
Isoleucin	979 mg (≈ 65 % NW) 65 %	601 mg (≈ 40 %) 40 %	1.500 mg
Leucin	1.499 mg (≈ 51 % NW) 51 %	920 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	1.618 mg (≈ 72 % NW) 72 %	993 mg (≈ 44 %) 44 %	2.250 mg
Methionin	480 mg (≈ 62 % NW) 62 %	294 mg (≈ 38 %) 38 %	780 mg
Cystein	240 mg (≈ 77 % NW) 77 %	147 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Phenylalanin	759 mg (≈ 245 % NW) 245 %	466 mg (≈ 150 %) 150 %	310 mg
Tyrosin	679 mg (≈ 36 % NW) 36 %	417 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	899 mg (≈ 80 % NW) 80 %	552 mg (≈ 49 %) 49 %	1.125 mg
Tryptophan	240 mg (≈ 80 % NW) 80 %	147 mg (≈ 49 %) 49 %	300 mg
Valin	979 mg (≈ 50 % NW) 50 %	601 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	1.239 mg	760 mg
Histidin	539 mg (≈ 72 % NW) 72 %	331 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.150 mg	6.227 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.199 mg	736 mg
Asparaginsäure	1.798 mg	1.103 mg
Glutaminsäure	3.277 mg	2.010 mg
Glycin	979 mg	601 mg
Prolin	919 mg	564 mg
Serin	859 mg	527 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.031 mg	5.540 mg
Harnsäure	130 mg	80 mg
Purin	54 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	105 mg	64 mg
Omega 6 Fettsäuren	381 mg	234 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,63 :1	2,23
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,30 :1	9,39
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	284 mg	174 mg
Pentadecansäure	49 mg	30 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.904 mg	1.168 mg
Heptadecansäure	81 mg	50 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.256 mg	771 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	41 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.647 mg	2.237 mg
Tetradecensäure	49 mg	30 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	211 mg	129 mg
Heptadecensäure	81 mg	50 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.614 mg	2.217 mg
Eicosensäure	16 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.971 mg	2.436 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	300 mg	184 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	89 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	81 mg	50 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	16 mg	10 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	486 mg	298 mg
Langkettige Fettsäuren	8.088 mg	4.962 mg
Glycerin und Lipoide	1.126 mg	691 mg
Cholesterin	66 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	16 mg	10 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,0 P	2,5 P
P2	4,2 P	2,6 P
P3	3,4 P	2,1 P
P4	3,3 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,2 g	5,7 g
Rohprotein	19,6 g	12,0 g

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