Schaf Vorderhaxe (mager) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	151 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 24 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 76 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	151 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	633 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	59 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	193 µg (≈ 16 % NW) 16 %	128 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.933 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.605 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.683 µg (≈ 57 % NW) 57 %	6.413 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	421 µg (≈ 7 % NW) 7 %	279 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	101 µg (≈ 7 % NW) 7 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,3 µg (≈ 33 %) 33 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	284 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	188 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1	0,04
PRAL-Wert	17,5 mEq	11,6 mEq
Natrium	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	46 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	193 mg (≈ 5 % NW) 5 %	128 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	222 mg (≈ 32 % NW) 32 %	147 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	240 mg	159 mg
Chlorid	93 mg (≈ 4 % NW) 4 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.520 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.669 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	7.051 µg (≈ 83 % NW) 83 %	4.670 µg (≈ 55 %) 55 %	8.500 µg
Kupfer	129 µg (≈ 10 % NW) 10 %	85 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	352 %	233 %
Isoleucin	1.408 mg (≈ 94 % NW) 94 %	932 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Leucin	2.155 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.427 mg (≈ 49 %) 49 %	2.925 mg
Lysin	2.325 mg (≈ 103 % NW) 103 %	1.540 mg (≈ 68 %) 68 %	2.250 mg
Methionin	690 mg (≈ 88 % NW) 88 %	457 mg (≈ 59 %) 59 %	780 mg
Cystein	345 mg (≈ 111 % NW) 111 %	228 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Phenylalanin	1.092 mg (≈ 352 % NW) 352 %	723 mg (≈ 233 %) 233 %	310 mg
Tyrosin	977 mg (≈ 52 % NW) 52 %	647 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	1.293 mg (≈ 115 % NW) 115 %	856 mg (≈ 76 %) 76 %	1.125 mg
Tryptophan	345 mg (≈ 115 % NW) 115 %	228 mg (≈ 76 %) 76 %	300 mg
Valin	1.408 mg (≈ 72 % NW) 72 %	932 mg (≈ 48 %) 48 %	1.950 mg
Arginin	1.781 mg	1.179 mg
Histidin	775 mg (≈ 103 % NW) 103 %	513 mg (≈ 68 %) 68 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	14.594 mg	9.665 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.724 mg	1.142 mg
Asparaginsäure	2.585 mg	1.712 mg
Glutaminsäure	4.711 mg	3.120 mg
Glycin	1.408 mg	932 mg
Prolin	1.322 mg	875 mg
Serin	1.235 mg	818 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.985 mg	8.599 mg
Harnsäure	177 mg	117 mg
Purin	74 mg	49 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	45 mg	30 mg
Omega 6 Fettsäuren	161 mg	107 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,58 :1	2,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,91 :1	9,87
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	120 mg	79 mg
Pentadecansäure	20 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	805 mg	533 mg
Heptadecansäure	34 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	531 mg	352 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.541 mg	1.021 mg
Tetradecensäure	20 mg	13 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	89 mg	59 mg
Heptadecensäure	34 mg	23 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.527 mg	1.011 mg
Eicosensäure	7 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.677 mg	1.111 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	127 mg	84 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	38 mg	25 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	34 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	206 mg	136 mg
Langkettige Fettsäuren	3.417 mg	2.263 mg
Glycerin und Lipoide	475 mg	315 mg
Cholesterin	87 mg	58 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	7 mg	5 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,2 P
P2	3,6 P	2,4 P
P3	2,0 P	1,3 P
P4	1,8 P	1,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,9 g	2,6 g
Rohprotein	28,2 g	18,7 g

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