Schaf Keule mittelfett (mittelfett) frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	815 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	118 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.220 µg (≈ 41 % NW) 41 %	3.190 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.937 µg (≈ 58 % NW) 58 %	5.096 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	680 µg (≈ 11 % NW) 11 %	349 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	77 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,5 µg (≈ 63 % NW) 63 %	1,3 µg (≈ 32 %) 32 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	210 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	108 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	9,5 mEq
Natrium	57 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	261 mg (≈ 7 % NW) 7 %	134 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	178 mg (≈ 25 % NW) 25 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	186 mg	95 mg
Chlorid	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.710 µg (≈ 14 % NW) 14 %	877 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	3.500 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.795 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	115 µg (≈ 9 % NW) 9 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	910 mg (≈ 61 % NW) 61 %	467 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	1.394 mg (≈ 48 % NW) 48 %	715 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.505 mg (≈ 67 % NW) 67 %	772 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	446 mg (≈ 57 % NW) 57 %	229 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Cystein	223 mg (≈ 72 % NW) 72 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	706 mg (≈ 228 % NW) 228 %	362 mg (≈ 117 %) 117 %	310 mg
Tyrosin	632 mg (≈ 34 % NW) 34 %	324 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	836 mg (≈ 74 % NW) 74 %	429 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	223 mg (≈ 74 % NW) 74 %	114 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	910 mg (≈ 47 % NW) 47 %	467 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.152 mg	591 mg
Histidin	502 mg (≈ 67 % NW) 67 %	257 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.439 mg	4.841 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.115 mg	572 mg
Asparaginsäure	1.672 mg	857 mg
Glutaminsäure	3.047 mg	1.563 mg
Glycin	910 mg	467 mg
Prolin	855 mg	438 mg
Serin	799 mg	410 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.398 mg	4.307 mg
Harnsäure	120 mg	62 mg
Purin	50 mg	26 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	154 mg	79 mg
Omega 6 Fettsäuren	556 mg	285 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,61 :1	1,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,03 :1	7,71
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	24 mg	12 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	24 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	415 mg	213 mg
Pentadecansäure	71 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.783 mg	1.427 mg
Heptadecansäure	118 mg	61 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.836 mg	942 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	59 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.330 mg	2.733 mg
Tetradecensäure	71 mg	36 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	308 mg	158 mg
Heptadecensäure	118 mg	61 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.283 mg	2.709 mg
Eicosensäure	24 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.804 mg	2.976 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	438 mg	225 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	130 mg	67 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	118 mg	61 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	24 mg	12 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	710 mg	364 mg
Langkettige Fettsäuren	11.820 mg	6.062 mg
Glycerin und Lipoide	1.646 mg	844 mg
Cholesterin	67 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	24 mg	12 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,0 P	2,6 P
P2	5,2 P	2,6 P
P3	4,7 P	2,4 P
P4	4,6 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,5 g	6,9 g
Rohprotein	18,2 g	9,4 g

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