Rinderroulade Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 45 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	518 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	61 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	12 µg
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	77 µg (257 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	62 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	136 µg (≈ 11 % NW) 11 %	110 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.195 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.770 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.745 µg (≈ 28 % NW) 28 %	3.827 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	255 µg (≈ 4 % NW) 4 %	206 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	82 µg (≈ 6 % NW) 6 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,6 µg (≈ 40 %) 40 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	503 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	406 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	225 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	181 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	21 µg (≈ 32 %) 32 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	5,6 mEq
Natrium	150 mg (≈ 10 % NW) 10 %	121 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	231 mg (≈ 6 % NW) 6 %	186 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	114 mg (≈ 16 % NW) 16 %	92 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	126 mg	102 mg
Chlorid	206 mg (≈ 9 % NW) 9 %	166 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.386 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.118 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	2.565 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.069 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,09 BE
Mannit	2 mg	2 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	2 mg
Glucose (Traubenzucker)	147 mg	119 mg
Fructose (Fruchtzucker)	103 mg	83 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	250 mg	202 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	101 mg	81 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	101 mg	81 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	77 mg	62 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	24 mg	19 mg
Stärke	1.247 mg	1.006 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.271 mg	1.025 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	565 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	1.085 mg (≈ 37 % NW) 37 %	875 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	1.191 mg (≈ 53 % NW) 53 %	960 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	345 mg (≈ 44 % NW) 44 %	278 mg (≈ 36 %) 36 %	780 mg
Cystein	156 mg (≈ 50 % NW) 50 %	126 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Phenylalanin	563 mg (≈ 182 % NW) 182 %	454 mg (≈ 146 %) 146 %	310 mg
Tyrosin	476 mg (≈ 25 % NW) 25 %	384 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	607 mg (≈ 54 % NW) 54 %	490 mg (≈ 44 %) 44 %	1.125 mg
Tryptophan	153 mg (≈ 51 % NW) 51 %	123 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	769 mg (≈ 39 % NW) 39 %	620 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	888 mg	716 mg
Histidin	469 mg (≈ 63 % NW) 63 %	378 mg (≈ 50 %) 50 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.402 mg	5.969 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	835 mg	673 mg
Asparaginsäure	1.306 mg	1.053 mg
Glutaminsäure	2.219 mg	1.790 mg
Glycin	633 mg	510 mg
Prolin	579 mg	467 mg
Serin	519 mg	419 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.091 mg	4.912 mg
Harnsäure	88 mg	71 mg
Purin	37 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	68 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	562 mg	453 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,26 :1	6,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	40,14 :1	32,37
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	120 mg	97 mg
Pentadecansäure	14 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.539 mg	1.241 mg
Heptadecansäure	33 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	872 mg	703 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.601 mg	2.098 mg
Tetradecensäure	19 mg	15 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	216 mg	174 mg
Heptadecensäure	23 mg	19 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.766 mg	2.231 mg
Eicosensäure	49 mg	40 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.073 mg	2.478 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	486 mg	392 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	15 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	59 mg	48 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	630 mg	508 mg
Langkettige Fettsäuren	6.304 mg	5.084 mg
Glycerin und Lipoide	520 mg	419 mg
Cholesterin	41 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	18 mg	15 mg
Poly-Hexosen	59 mg	48 mg
Poly-Uronsäure	54 mg	44 mg
Cellulose	63 mg	51 mg
Lignin	4 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	82 mg	66 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	116 mg	94 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,4 P
P2	3,2 P	2,6 P
P3	2,8 P	2,2 P
P4	2,7 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,04 g
Rohasche	1,1 g	0,9 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	6,8 g	5,5 g
Rohprotein	13,8 g	11,1 g

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