Reh Fleisch (mager) frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 88 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 45 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	410 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	78 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	102 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	250 µg (≈ 21 % NW) 21 %	255 µg (≈ 21 %) 21 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.917 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.997 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	800 µg (≈ 13 % NW) 13 %	816 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	300 µg (≈ 21 % NW) 21 %	306 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,0 µg (≈ 26 %) 26 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	210 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	214 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1	0,02
PRAL-Wert	11,6 mEq	11,8 mEq
Natrium	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	309 mg (≈ 8 % NW) 8 %	315 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	220 mg (≈ 31 % NW) 31 %	224 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	200 mg	204 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.061 µg (≈ 24 %) 24 %	12.500 µg
Zink	3.000 µg (≈ 35 % NW) 35 %	3.061 µg (≈ 36 %) 36 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	153 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	262 %	268 %
Isoleucin	1.070 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.092 mg (≈ 73 %) 73 %	1.500 mg
Leucin	1.669 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.703 mg (≈ 58 %) 58 %	2.925 mg
Lysin	1.733 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.768 mg (≈ 79 %) 79 %	2.250 mg
Methionin	535 mg (≈ 69 % NW) 69 %	546 mg (≈ 70 %) 70 %	780 mg
Cystein	257 mg (≈ 83 % NW) 83 %	262 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Phenylalanin	856 mg (≈ 276 % NW) 276 %	873 mg (≈ 282 %) 282 %	310 mg
Tyrosin	728 mg (≈ 39 % NW) 39 %	743 mg (≈ 40 %) 40 %	1.875 mg
Threonin	942 mg (≈ 84 % NW) 84 %	961 mg (≈ 85 %) 85 %	1.125 mg
Tryptophan	235 mg (≈ 78 % NW) 78 %	240 mg (≈ 80 %) 80 %	300 mg
Valin	1.049 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.070 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	1.391 mg	1.419 mg
Histidin	535 mg (≈ 71 % NW) 71 %	546 mg (≈ 73 %) 73 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.000 mg	11.224 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.177 mg	1.201 mg
Asparaginsäure	1.926 mg	1.965 mg
Glutaminsäure	3.424 mg	3.494 mg
Glycin	1.070 mg	1.092 mg
Prolin	1.070 mg	1.092 mg
Serin	877 mg	895 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.544 mg	9.739 mg
Harnsäure	105 mg	107 mg
Purin	44 mg	45 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	14 mg
Omega 6 Fettsäuren	53 mg	54 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,79 :1	3,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,56 :1	16,90
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	37 mg	38 mg
Pentadecansäure	6 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	301 mg	307 mg
Heptadecansäure	6 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	209 mg	213 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	563 mg	574 mg
Tetradecensäure	12 mg	12 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	41 mg	42 mg
Heptadecensäure	6 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	467 mg	477 mg
Eicosensäure	6 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	532 mg	543 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	47 mg	48 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	12 mg	12 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	67 mg	68 mg
Langkettige Fettsäuren	1.162 mg	1.186 mg
Glycerin und Lipoide	88 mg	90 mg
Cholesterin	60 mg	61 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,1 P
P2	2,3 P	2,3 P
P3	1,0 P	1,0 P
P4	0,9 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,3 g	1,3 g
Rohprotein	20,9 g	21,3 g

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