Hase Fleisch (mager) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 21 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 79 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	639 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.957 µg (≈ 40 % NW) 40 %	3.893 µg (≈ 26 %) 26 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.440 µg (≈ 67 % NW) 67 %	7.477 µg (≈ 44 %) 44 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	472 µg (≈ 8 % NW) 8 %	308 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	177 µg (≈ 13 % NW) 13 %	116 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,7 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	118 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	77 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	15,8 mEq
Natrium	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	289 mg (≈ 7 % NW) 7 %	189 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	217 mg (≈ 31 % NW) 31 %	142 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	207 mg	135 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.883 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.884 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	2.242 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.465 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	227 µg (≈ 18 % NW) 18 %	148 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	1.554 mg (≈ 104 % NW) 104 %	1.016 mg (≈ 68 %) 68 %	1.500 mg
Leucin	2.331 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.524 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	2.567 mg (≈ 114 % NW) 114 %	1.678 mg (≈ 75 %) 75 %	2.250 mg
Methionin	747 mg (≈ 96 % NW) 96 %	488 mg (≈ 63 %) 63 %	780 mg
Cystein	359 mg (≈ 116 % NW) 116 %	235 mg (≈ 76 %) 76 %	310 mg
Phenylalanin	1.106 mg (≈ 357 % NW) 357 %	723 mg (≈ 233 %) 233 %	310 mg
Tyrosin	1.076 mg (≈ 57 % NW) 57 %	703 mg (≈ 38 %) 38 %	1.875 mg
Threonin	1.434 mg (≈ 127 % NW) 127 %	937 mg (≈ 83 %) 83 %	1.125 mg
Tryptophan	329 mg (≈ 110 % NW) 110 %	215 mg (≈ 72 %) 72 %	300 mg
Valin	1.494 mg (≈ 77 % NW) 77 %	976 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	1.673 mg	1.093 mg
Histidin	747 mg (≈ 100 % NW) 100 %	488 mg (≈ 65 %) 65 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.417 mg	10.076 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.793 mg	1.172 mg
Asparaginsäure	2.868 mg	1.875 mg
Glutaminsäure	4.930 mg	3.222 mg
Glycin	1.524 mg	996 mg
Prolin	1.524 mg	996 mg
Serin	1.225 mg	801 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.864 mg	9.061 mg
Harnsäure	154 mg	101 mg
Purin	64 mg	42 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	301 mg	197 mg
Omega 6 Fettsäuren	617 mg	403 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,05 :1	1,34
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,16 :1	6,64
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	72 mg	47 mg
Pentadecansäure	19 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	811 mg	530 mg
Heptadecansäure	21 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	250 mg	163 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.173 mg	767 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	56 mg	37 mg
Heptadecensäure	6 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	507 mg	331 mg
Eicosensäure	6 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	575 mg	376 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	560 mg	366 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	267 mg	175 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	51 mg	33 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	34 mg	22 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	918 mg	600 mg
Langkettige Fettsäuren	2.666 mg	1.742 mg
Glycerin und Lipoide	889 mg	581 mg
Cholesterin	82 mg	54 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	2,2 P
P2	3,6 P	2,4 P
P3	1,9 P	1,2 P
P4	1,7 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,6 g	2,3 g
Rohprotein	29,8 g	19,5 g

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