Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	145 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 83 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	145 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	606 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	18 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.922 µg (≈ 39 % NW) 39 %	4.084 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.372 µg (≈ 67 % NW) 67 %	7.843 µg (≈ 46 %) 46 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	474 µg (≈ 8 % NW) 8 %	327 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	237 µg (≈ 17 % NW) 17 %	163 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	9,0 µg (≈ 225 % NW) 225 %	6,2 µg (≈ 155 %) 155 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	592 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	408 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1	0,04
PRAL-Wert	14,0 mEq	9,6 mEq
Natrium	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	394 mg (≈ 10 % NW) 10 %	272 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	234 mg (≈ 33 % NW) 33 %	161 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	207 mg	143 mg
Chlorid	73 mg (≈ 3 % NW) 3 %	50 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.316 µg (≈ 27 % NW) 27 %	2.287 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	1.451 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.001 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	518 µg (≈ 41 % NW) 41 %	357 µg (≈ 29 %) 29 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	364 %	251 %
Isoleucin	1.485 mg (≈ 99 % NW) 99 %	1.024 mg (≈ 68 %) 68 %	1.500 mg
Leucin	2.315 mg (≈ 79 % NW) 79 %	1.597 mg (≈ 55 %) 55 %	2.925 mg
Lysin	2.400 mg (≈ 107 % NW) 107 %	1.655 mg (≈ 74 %) 74 %	2.250 mg
Methionin	742 mg (≈ 95 % NW) 95 %	512 mg (≈ 66 %) 66 %	780 mg
Cystein	355 mg (≈ 115 % NW) 115 %	245 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Phenylalanin	1.188 mg (≈ 383 % NW) 383 %	819 mg (≈ 264 %) 264 %	310 mg
Tyrosin	1.009 mg (≈ 54 % NW) 54 %	696 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	1.306 mg (≈ 116 % NW) 116 %	901 mg (≈ 80 %) 80 %	1.125 mg
Tryptophan	327 mg (≈ 109 % NW) 109 %	226 mg (≈ 75 %) 75 %	300 mg
Valin	1.455 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.003 mg (≈ 51 %) 51 %	1.950 mg
Arginin	1.929 mg	1.330 mg
Histidin	742 mg (≈ 99 % NW) 99 %	512 mg (≈ 68 %) 68 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.253 mg	10.519 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.632 mg	1.126 mg
Asparaginsäure	2.671 mg	1.842 mg
Glutaminsäure	4.748 mg	3.274 mg
Glycin	1.485 mg	1.024 mg
Prolin	1.485 mg	1.024 mg
Serin	1.216 mg	839 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.237 mg	9.129 mg
Harnsäure	239 mg	165 mg
Purin	100 mg	69 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	233 mg	161 mg
Omega 6 Fettsäuren	475 mg	328 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,04 :1	1,41
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,98 :1	6,88
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	56 mg	39 mg
Pentadecansäure	14 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	628 mg	433 mg
Heptadecansäure	17 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	194 mg	134 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	909 mg	627 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	44 mg	30 mg
Heptadecensäure	4 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	392 mg	270 mg
Eicosensäure	4 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	444 mg	306 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	432 mg	298 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	206 mg	142 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	39 mg	27 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	27 mg	19 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	708 mg	488 mg
Langkettige Fettsäuren	2.061 mg	1.421 mg
Glycerin und Lipoide	687 mg	474 mg
Cholesterin	102 mg	70 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,1 P	2,2 P
P2	3,4 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,1 P
P4	1,5 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,7 g	1,9 g
Rohprotein	29,3 g	20,2 g

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