Wildente gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 55 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	944 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	5 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	368 µg (123 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	164 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	284 µg (≈ 24 % NW) 24 %	126 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.054 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.357 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.004 µg (≈ 47 % NW) 47 %	3.557 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	645 µg (≈ 11 % NW) 11 %	287 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	488 µg (≈ 35 % NW) 35 %	217 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	158 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	70 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1	0,01
PRAL-Wert	11,6 mEq	5,2 mEq
Natrium	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	246 mg (≈ 6 % NW) 6 %	109 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	166 mg (≈ 24 % NW) 24 %	74 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	197 mg	88 mg
Chlorid	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.103 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.824 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	760 µg (≈ 9 % NW) 9 %	338 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	308 µg (≈ 25 % NW) 25 %	137 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	309 %	137 %
Isoleucin	1.236 mg (≈ 82 % NW) 82 %	549 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	1.923 mg (≈ 66 % NW) 66 %	855 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.990 mg (≈ 88 % NW) 88 %	884 mg (≈ 39 %) 39 %	2.250 mg
Methionin	664 mg (≈ 85 % NW) 85 %	295 mg (≈ 38 %) 38 %	780 mg
Cystein	321 mg (≈ 104 % NW) 104 %	143 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Phenylalanin	915 mg (≈ 295 % NW) 295 %	407 mg (≈ 131 %) 131 %	310 mg
Tyrosin	847 mg (≈ 45 % NW) 45 %	376 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	1.098 mg (≈ 98 % NW) 98 %	488 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	297 mg (≈ 99 % NW) 99 %	132 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Valin	1.236 mg (≈ 63 % NW) 63 %	549 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	1.441 mg	640 mg
Histidin	572 mg (≈ 76 % NW) 76 %	254 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.540 mg	5.573 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.441 mg	640 mg
Asparaginsäure	2.059 mg	915 mg
Glutaminsäure	3.318 mg	1.475 mg
Glycin	1.259 mg	560 mg
Prolin	1.030 mg	458 mg
Serin	1.007 mg	448 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.114 mg	4.495 mg
Harnsäure	197 mg	88 mg
Purin	82 mg	36 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	113 mg	50 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.714 mg	762 mg
Omega 6:3 Verhältnis	15,17 :1	6,74
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,96 :1	20,87
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	71 mg	32 mg
Pentadecansäure	14 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.273 mg	1.455 mg
Heptadecansäure	14 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	765 mg	340 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.151 mg	1.845 mg
Tetradecensäure	14 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	623 mg	277 mg
Heptadecensäure	14 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.468 mg	3.319 mg
Eicosensäure	71 mg	32 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.190 mg	3.640 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.686 mg	749 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	85 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	14 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	14 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	14 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.827 mg	812 mg
Langkettige Fettsäuren	14.168 mg	6.297 mg
Glycerin und Lipoide	825 mg	367 mg
Cholesterin	89 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,7 P	2,6 P
P2	5,9 P	2,6 P
P3	5,1 P	2,3 P
P4	4,9 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,0 g	6,7 g
Rohprotein	23,3 g	10,4 g

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