Brathähnchen Fleisch ohne Haut geräuchert gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 72 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Brathähnchen Flügel tiefgefroren frittiert (zubereitet ohne Fett)

Brathähnchen tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	481 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 39 % NW) 39 %	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	65 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	7 µg
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	171 µg (≈ 14 % NW) 14 %	149 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.544 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.082 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.511 µg (≈ 44 % NW) 44 %	6.531 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	649 µg (≈ 11 % NW) 11 %	564 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	281 µg (≈ 20 % NW) 20 %	244 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.105 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	961 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	115 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	11,7 mEq
Natrium	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	121 mg (≈ 3 % NW) 3 %	105 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	114 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	228 mg	198 mg
Chlorid	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	557 µg (≈ 4 % NW) 4 %	484 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.106 µg (≈ 13 % NW) 13 %	962 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,43 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	1.124 mg (≈ 75 % NW) 75 %	977 mg (≈ 65 %) 65 %	1.500 mg
Leucin	1.620 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.409 mg (≈ 48 %) 48 %	2.925 mg
Lysin	1.881 mg (≈ 84 % NW) 84 %	1.636 mg (≈ 73 %) 73 %	2.250 mg
Methionin	561 mg (≈ 72 % NW) 72 %	488 mg (≈ 63 %) 63 %	780 mg
Cystein	281 mg (≈ 91 % NW) 91 %	244 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Phenylalanin	864 mg (≈ 279 % NW) 279 %	751 mg (≈ 242 %) 242 %	310 mg
Tyrosin	756 mg (≈ 40 % NW) 40 %	657 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	907 mg (≈ 81 % NW) 81 %	789 mg (≈ 70 %) 70 %	1.125 mg
Tryptophan	238 mg (≈ 79 % NW) 79 %	207 mg (≈ 69 %) 69 %	300 mg
Valin	1.036 mg (≈ 53 % NW) 53 %	901 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	1.361 mg	1.183 mg
Histidin	648 mg (≈ 86 % NW) 86 %	563 mg (≈ 75 %) 75 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.277 mg	9.806 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.167 mg	1.015 mg
Asparaginsäure	1.945 mg	1.691 mg
Glutaminsäure	3.241 mg	2.818 mg
Glycin	1.059 mg	921 mg
Prolin	972 mg	845 mg
Serin	864 mg	751 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.248 mg	8.042 mg
Harnsäure	116 mg	101 mg
Purin	48 mg	42 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	57 mg	50 mg
Omega 6 Fettsäuren	800 mg	696 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,04 :1	12,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,67 :1	23,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	37 mg	32 mg
Pentadecansäure	7 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	777 mg	676 mg
Heptadecansäure	7 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	236 mg	205 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.076 mg	936 mg
Tetradecensäure	20 mg	17 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	186 mg	162 mg
Heptadecensäure	7 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.198 mg	1.042 mg
Eicosensäure	34 mg	30 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.445 mg	1.257 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	726 mg	631 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	26 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	68 mg	59 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	17 mg	15 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	857 mg	745 mg
Langkettige Fettsäuren	3.375 mg	2.935 mg
Glycerin und Lipoide	197 mg	171 mg
Cholesterin	80 mg	70 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	3 mg	3 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,3 P
P2	2,8 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,4 P
P4	1,5 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,6 g	3,1 g
Rohprotein	20,9 g	18,2 g

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