Perlhuhn Fleisch mit Haut frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	612 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	49 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	7 µg
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	110 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.000 µg (≈ 47 % NW) 47 %	4.795 µg (≈ 32 %) 32 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.683 µg (≈ 63 % NW) 63 %	7.317 µg (≈ 43 %) 43 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	616 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	350 µg (≈ 25 % NW) 25 %	240 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	68 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1	0,04
PRAL-Wert	8,2 mEq	5,6 mEq
Natrium	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	55 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	350 mg (≈ 9 % NW) 9 %	240 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	123 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	200 mg	137 mg
Chlorid	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.027 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.100 µg (≈ 13 % NW) 13 %	753 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	137 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	241 %	165 %
Isoleucin	1.045 mg (≈ 70 % NW) 70 %	716 mg (≈ 48 %) 48 %	1.500 mg
Leucin	1.508 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.033 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	1.748 mg (≈ 78 % NW) 78 %	1.197 mg (≈ 53 %) 53 %	2.250 mg
Methionin	523 mg (≈ 67 % NW) 67 %	358 mg (≈ 46 %) 46 %	780 mg
Cystein	261 mg (≈ 84 % NW) 84 %	179 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Phenylalanin	804 mg (≈ 259 % NW) 259 %	551 mg (≈ 178 %) 178 %	310 mg
Tyrosin	704 mg (≈ 38 % NW) 38 %	482 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Threonin	844 mg (≈ 75 % NW) 75 %	578 mg (≈ 51 %) 51 %	1.125 mg
Tryptophan	221 mg (≈ 74 % NW) 74 %	151 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	965 mg (≈ 49 % NW) 49 %	661 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	1.266 mg	867 mg
Histidin	603 mg (≈ 80 % NW) 80 %	413 mg (≈ 55 %) 55 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.492 mg	7.186 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.085 mg	743 mg
Asparaginsäure	1.809 mg	1.239 mg
Glutaminsäure	3.015 mg	2.065 mg
Glycin	985 mg	675 mg
Prolin	905 mg	620 mg
Serin	804 mg	551 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.603 mg	5.892 mg
Harnsäure	160 mg	110 mg
Purin	67 mg	46 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	131 mg	90 mg
Omega 6 Fettsäuren	987 mg	676 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,53 :1	5,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	11,24 :1	7,70
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	83 mg	57 mg
Pentadecansäure	7 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.835 mg	1.257 mg
Heptadecansäure	14 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	490 mg	336 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.457 mg	1.683 mg
Tetradecensäure	7 mg	5 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	497 mg	340 mg
Heptadecensäure	7 mg	5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.771 mg	1.898 mg
Eicosensäure	41 mg	28 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.323 mg	2.276 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	945 mg	647 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	48 mg	33 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	28 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	10 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	69 mg	47 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.118 mg	766 mg
Langkettige Fettsäuren	6.891 mg	4.720 mg
Glycerin und Lipoide	402 mg	275 mg
Cholesterin	75 mg	51 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	7 mg	5 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,4 P
P2	3,7 P	2,5 P
P3	2,8 P	1,9 P
P4	2,6 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,3 g	5,0 g
Rohprotein	19,6 g	13,4 g

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