Taube Schenkel frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	245 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 65 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 35 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	245 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.026 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	3 µg
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	105 µg (35 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	295 µg (≈ 25 % NW) 25 %	120 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.889 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.996 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.839 µg (≈ 52 % NW) 52 %	3.608 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	646 µg (≈ 11 % NW) 11 %	264 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	554 µg (≈ 40 % NW) 40 %	226 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	527 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	215 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1	0,08
PRAL-Wert	10,1 mEq	4,1 mEq
Natrium	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	327 mg (≈ 8 % NW) 8 %	133 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	217 mg (≈ 31 % NW) 31 %	89 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	297 mg	121 mg
Chlorid	99 mg (≈ 4 % NW) 4 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.977 µg (≈ 16 % NW) 16 %	807 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	988 µg (≈ 12 % NW) 12 %	403 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	297 µg (≈ 24 % NW) 24 %	121 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	259 %	106 %
Isoleucin	1.124 mg (≈ 75 % NW) 75 %	459 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	1.621 mg (≈ 55 % NW) 55 %	662 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.880 mg (≈ 84 % NW) 84 %	767 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	561 mg (≈ 72 % NW) 72 %	229 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Cystein	281 mg (≈ 91 % NW) 91 %	115 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	865 mg (≈ 279 % NW) 279 %	353 mg (≈ 114 %) 114 %	310 mg
Tyrosin	756 mg (≈ 40 % NW) 40 %	309 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	908 mg (≈ 81 % NW) 81 %	371 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	237 mg (≈ 79 % NW) 79 %	97 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	1.037 mg (≈ 53 % NW) 53 %	423 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	1.361 mg	556 mg
Histidin	648 mg (≈ 86 % NW) 86 %	264 mg (≈ 35 %) 35 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.279 mg	4.604 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.168 mg	477 mg
Asparaginsäure	1.945 mg	794 mg
Glutaminsäure	3.242 mg	1.323 mg
Glycin	1.060 mg	433 mg
Prolin	973 mg	397 mg
Serin	865 mg	353 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.253 mg	3.777 mg
Harnsäure	211 mg	86 mg
Purin	88 mg	36 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	119 mg	49 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.230 mg	910 mg
Omega 6:3 Verhältnis	18,74 :1	7,65
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,74 :1	7,65
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	12 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.337 mg	1.362 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.919 mg	783 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.301 mg	2.164 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2.362 mg	964 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.724 mg	1.928 mg
Eicosensäure	15 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	15 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.116 mg	2.904 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.919 mg	783 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	15 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	296 mg	121 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	15 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	74 mg	30 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	30 mg	12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.349 mg	959 mg
Langkettige Fettsäuren	14.766 mg	6.027 mg
Glycerin und Lipoide	3.025 mg	1.235 mg
Cholesterin	101 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,4 P	2,6 P
P2	6,5 P	2,7 P
P3	5,9 P	2,4 P
P4	5,8 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,8 g	7,3 g
Rohprotein	21,2 g	8,7 g

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