Rind Herz gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 75 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 49 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	429 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	75 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	7 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	530 µg (177 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	520 µg (≈ 47 %) 47 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.091 µg (≈ 91 % NW) 91 %	1.070 µg (≈ 89 %) 89 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.488 µg (≈ 50 % NW) 50 %	7.341 µg (≈ 49 %) 49 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.338 µg (≈ 67 % NW) 67 %	11.116 µg (≈ 65 %) 65 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.891 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.834 µg (≈ 47 %) 47 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	274 µg (≈ 20 % NW) 20 %	269 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	8 µg (≈ 17 %) 17 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	10,0 µg (≈ 250 % NW) 250 %	9,8 µg (≈ 245 %) 245 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.374 µg (87 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4.288 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	368 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	361 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1	0,04
PRAL-Wert	10,5 mEq	10,3 mEq
Natrium	105 mg (≈ 7 % NW) 7 %	103 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	280 mg (≈ 7 % NW) 7 %	275 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	209 mg (≈ 30 % NW) 30 %	205 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	186 mg	182 mg
Chlorid	93 mg (≈ 4 % NW) 4 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.021 µg (≈ 40 % NW) 40 %	4.923 µg (≈ 39 %) 39 %	12.500 µg
Zink	1.958 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.920 µg (≈ 23 %) 23 %	8.500 µg
Kupfer	401 µg (≈ 32 % NW) 32 %	393 µg (≈ 31 %) 31 %	1.250 µg
Mangan	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	58 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	58 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	29 µg (≈ 15 % NW) 15 %	29 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,06 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	734 mg	720 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	734 mg	720 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	269 %	264 %
Isoleucin	962 mg (≈ 64 % NW) 64 %	943 mg (≈ 63 %) 63 %	1.500 mg
Leucin	1.733 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.699 mg (≈ 58 %) 58 %	2.925 mg
Lysin	1.635 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.603 mg (≈ 71 %) 71 %	2.250 mg
Methionin	423 mg (≈ 54 % NW) 54 %	415 mg (≈ 53 %) 53 %	780 mg
Cystein	270 mg (≈ 87 % NW) 87 %	265 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Phenylalanin	885 mg (≈ 285 % NW) 285 %	868 mg (≈ 280 %) 280 %	310 mg
Tyrosin	654 mg (≈ 35 % NW) 35 %	641 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	885 mg (≈ 79 % NW) 79 %	868 mg (≈ 77 %) 77 %	1.125 mg
Tryptophan	231 mg (≈ 77 % NW) 77 %	226 mg (≈ 75 %) 75 %	300 mg
Valin	1.077 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.056 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.193 mg	1.170 mg
Histidin	481 mg (≈ 64 % NW) 64 %	472 mg (≈ 63 %) 63 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.429 mg	10.225 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.154 mg	1.131 mg
Asparaginsäure	1.615 mg	1.583 mg
Glutaminsäure	2.923 mg	2.866 mg
Glycin	1.058 mg	1.037 mg
Prolin	673 mg	660 mg
Serin	885 mg	868 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.308 mg	8.145 mg
Harnsäure	298 mg	292 mg
Purin	124 mg	122 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	20 mg
Omega 6 Fettsäuren	59 mg	58 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,95 :1	2,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,96 :1	4,86
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	63 mg	62 mg
Pentadecansäure	16 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	527 mg	517 mg
Heptadecansäure	25 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	558 mg	547 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.193 mg	1.170 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	12 mg	12 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	37 mg	36 mg
Heptadecensäure	35 mg	34 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	561 mg	550 mg
Eicosensäure	4 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	649 mg	636 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	48 mg	47 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	9 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	7 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	79 mg	77 mg
Langkettige Fettsäuren	1.921 mg	1.883 mg
Glycerin und Lipoide	511 mg	501 mg
Cholesterin	137 mg	134 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,2 P	2,2 P
P2	2,5 P	2,4 P
P3	1,4 P	1,3 P
P4	1,3 P	1,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,4 g	2,4 g
Rohprotein	19,7 g	19,3 g

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