Schwein Hirn gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)122 kcal (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett8 g (≈ 13 % NW)
13 % Alternative finden		7 g (≈ 11 %)
11 %		63 g
Eiweiß11 g (≈ 21 % NW)
21 % Alternative finden		9 g (≈ 17 %)
17 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 35 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 15 %

Andere suchten auch nach

Schwein Rücken (Kotelett) geräuchert
Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gepökelt geräuchert
Schwein Kochfleisch fett (fett)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)122 kcal (≈ 6 % NW)
6 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)511 kJ (≈ 6 % NW)
6 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett8 g (≈ 13 % NW)
13 % 		7 g (≈ 11 %)
11 %		63 g
Eiweiß11 g (≈ 21 % NW)
21 % 		9 g (≈ 17 %)
17 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser78 g (≈ 3 % NW)
3 % 		64 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent11 µg  (37 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		9 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent11 µg
9 µg
Retinol11 µg  (37 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		9 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin169 µg  (56 i.E.) (≈ 15 % NW)
15 % 		139 µg (≈ 13 %)
13 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin340 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		279 µg (≈ 23 %)
23 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.530 µg (≈ 30 % NW)
30 % 		3.713 µg (≈ 25 %)
25 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent6.880 µg (≈ 40 % NW)
40 % 		5.639 µg (≈ 33 %)
33 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure2.950 µg (≈ 49 % NW)
49 % 		2.418 µg (≈ 40 %)
40 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin188 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		154 µg (≈ 11 %)
11 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)3 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		2 µg (≈ 5 %)
5 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure13 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		11 µg (≈ 3 %)
3 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin3,0 µg (≈ 75 % NW)
75 % 		2,5 µg (≈ 61 %)
61 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure14.502 µg  (290 i.E.) (≈ 15 % NW)
15 % 		11.887 µg (≈ 12 %)
12 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E1.487 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW)
11 % 		1.219 µg (≈ 9 %)
9 %		14.000 µg
Vitamin K0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,30 g (≈ 6 % NW)
6 % 		0,25 g (≈ 5 %)
5 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,03 :1
0,02
PRAL-Wert12,9 mEq
10,6 mEq
Natrium151 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		124 mg (≈ 8 %)
8 %		1.500 mg
Kalium307 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		252 mg (≈ 6 %)
6 %		4.000 mg
Calcium10 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		8 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium20 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		16 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor397 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		325 mg (≈ 46 %)
46 %		700 mg
Schwefel129 mg
106 mg
Chlorid149 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		122 mg (≈ 5 %)
5 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen3.570 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		2.926 µg (≈ 23 %)
23 %		12.500 µg
Zink1.586 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		1.300 µg (≈ 15 %)
15 %		8.500 µg
Kupfer535 µg (≈ 43 % NW)
43 % 		439 µg (≈ 35 %)
35 %		1.250 µg
Mangan47 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		39 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid4 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Netto-KH1 g
1 g
Broteinheiten DE0,08 BE
0,07 BE
Broteinheiten CH0,10 BE
0,08 BE
Broteinheiten EN0,07 BE
0,05 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)992 mg
813 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)992 mg
813 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score151 %
124 %
Isoleucin563 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		461 mg (≈ 31 %)
31 %		1.500 mg
Leucin943 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		773 mg (≈ 26 %)
26 %		2.925 mg
Lysin931 mg (≈ 41 % NW)
41 % 		763 mg (≈ 34 %)
34 %		2.250 mg
Methionin216 mg (≈ 28 % NW)
28 % 		177 mg (≈ 23 %)
23 %		780 mg
Cystein131 mg (≈ 42 % NW)
42 % 		107 mg (≈ 35 %)
35 %		310 mg
Phenylalanin552 mg (≈ 178 % NW)
178 % 		452 mg (≈ 146 %)
146 %		310 mg
Tyrosin412 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		338 mg (≈ 18 %)
18 %		1.875 mg
Threonin542 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		444 mg (≈ 39 %)
39 %		1.125 mg
Tryptophan141 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		116 mg (≈ 39 %)
39 %		300 mg
Valin617 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		506 mg (≈ 26 %)
26 %		1.950 mg
Arginin639 mg
524 mg
Histidin303 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		248 mg (≈ 33 %)
33 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren5.990 mg
4.910 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin585 mg
480 mg
Asparaginsäure986 mg
808 mg
Glutaminsäure1.408 mg
1.154 mg
Glycin499 mg
409 mg
Prolin585 mg
480 mg
Serin563 mg
461 mg
Nichtessentielle Aminosäuren4.626 mg
3.792 mg
Harnsäure94 mg
77 mg
Purin39 mg
32 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren820 mg
672 mg
Omega 6 Fettsäuren404 mg
331 mg
Omega 6:3 Verhältnis0,49 :1
0,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)0,49 :1
0,40
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure46 mg
38 mg
Pentadecansäure30 mg
25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.297 mg
1.063 mg
Heptadecansäure30 mg
25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.085 mg
889 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren2.488 mg
2.039 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure82 mg
67 mg
Heptadecensäure112 mg
92 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 91.677 mg
1.375 mg
Eicosensäure200 mg
164 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 935 mg
29 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.106 mg
1.726 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 623 mg
19 mg
ALA - Linolensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 688 mg
72 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6293 mg
240 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 341 mg
34 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure46 mg
38 mg
Docosapentaensäure Omega 3205 mg
168 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3574 mg
470 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.270 mg
1.041 mg
Langkettige Fettsäuren5.864 mg
4.807 mg
Glycerin und Lipoide2.502 mg
2.051 mg
Cholesterin1.983 mg
1.625 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,1 P
2,6 P
P23,2 P
2,7 P
P32,9 P
2,4 P
P42,9 P
2,3 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,5 g
1,2 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett8,4 g
6,9 g
Rohprotein10,9 g
9,0 g
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