Kalb Leber tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)87 kcal (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett1 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß15 g (≈ 29 % NW)
29 % Alternative finden		17 g (≈ 33 %)
33 %		52 g
Kohlenhydrate4 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		5 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 69 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Kalb Schnitzel (mager) frisch
Kalb Bratenfleisch frisch
Kalb Roulade (mittelfett) gepökelt ungeräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)87 kcal (≈ 4 % NW)
4 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)366 kJ (≈ 4 % NW)
4 % 		421 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß15 g (≈ 29 % NW)
29 % 		17 g (≈ 33 %)
33 %		52 g
Kohlenhydrate4 g (≈ 2 % NW)
2 % 		5 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser78 g (≈ 3 % NW)
3 % 		90 g (≈ 3 %)
3 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent28.200 µg  (94000 i.E.) (≈ 3133 % NW)
3133 % 		32.414 µg (≈ 3602 %)
3602 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent28.200 µg
32.414 µg
Retinol28.200 µg  (94000 i.E.) (≈ 2820 % NW)
2820 % 		32.414 µg (≈ 3241 %)
3241 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin280 µg  (93 i.E.) (≈ 25 % NW)
25 % 		322 µg (≈ 29 %)
29 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin2.610 µg (≈ 217 % NW)
217 % 		3.000 µg (≈ 250 %)
250 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure15.000 µg (≈ 100 % NW)
100 % 		17.241 µg (≈ 115 %)
115 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent18.433 µg (≈ 108 % NW)
108 % 		21.187 µg (≈ 125 %)
125 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure7.900 µg (≈ 132 % NW)
132 % 		9.080 µg (≈ 151 %)
151 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin170 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		195 µg (≈ 14 %)
14 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)75 µg (≈ 167 % NW)
167 % 		86 µg (≈ 192 %)
192 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure240 µg (≈ 60 % NW)
60 % 		276 µg (≈ 69 %)
69 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin60,0 µg (≈ 1500 % NW)
1500 % 		69,0 µg (≈ 1724 %)
1724 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure35.000 µg  (700 i.E.) (≈ 35 % NW)
35 % 		40.230 µg (≈ 40 %)
40 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,33 µg  (13 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		0,38 µg (≈ 2 %)
2 %		20 µg
Vitamin E240 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		276 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K89 µg (≈ 137 % NW)
137 % 		102 µg (≈ 157 %)
157 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,18 g (≈ 4 % NW)
4 % 		0,20 g (≈ 4 %)
4 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,03 :1
PRAL-Wert11,4 mEq
Natrium87 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		100 mg (≈ 7 %)
7 %		1.500 mg
Kalium316 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		363 mg (≈ 9 %)
9 %		4.000 mg
Calcium9 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		10 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium19 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		22 mg (≈ 6 %)
6 %		350 mg
Phosphor306 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		352 mg (≈ 50 %)
50 %		700 mg
Schwefel240 mg
276 mg
Chlorid89 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		102 mg (≈ 4 %)
4 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen7.900 µg (≈ 63 % NW)
63 % 		9.080 µg (≈ 73 %)
73 %		12.500 µg
Zink6.163 µg (≈ 73 % NW)
73 % 		7.084 µg (≈ 83 %)
83 %		8.500 µg
Kupfer5.500 µg (≈ 440 % NW)
440 % 		6.322 µg (≈ 506 %)
506 %		1.250 µg
Mangan280 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		322 µg (≈ 9 %)
9 %		3.500 µg
Fluorid19 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		22 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid4 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		5 µg (≈ 2 %)
2 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH4 g
5 g
Broteinheiten DE0,34 BE
0,39 BE
Broteinheiten CH0,41 BE
0,47 BE
Broteinheiten EN0,27 BE
0,31 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)4.100 mg
4.713 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)4.100 mg
4.713 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score143 %
Isoleucin731 mg (≈ 49 % NW)
49 % 		840 mg (≈ 56 %)
56 %		1.500 mg
Leucin1.299 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		1.493 mg (≈ 51 %)
51 %		2.925 mg
Lysin1.161 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		1.334 mg (≈ 59 %)
59 %		2.250 mg
Methionin353 mg (≈ 45 % NW)
45 % 		406 mg (≈ 52 %)
52 %		780 mg
Cystein189 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		217 mg (≈ 70 %)
70 %		310 mg
Phenylalanin731 mg (≈ 236 % NW)
236 % 		840 mg (≈ 271 %)
271 %		310 mg
Tyrosin490 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		563 mg (≈ 30 %)
30 %		1.875 mg
Threonin705 mg (≈ 63 % NW)
63 % 		810 mg (≈ 72 %)
72 %		1.125 mg
Tryptophan206 mg (≈ 69 % NW)
69 % 		237 mg (≈ 79 %)
79 %		300 mg
Valin929 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		1.068 mg (≈ 55 %)
55 %		1.950 mg
Arginin809 mg
930 mg
Histidin456 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		524 mg (≈ 70 %)
70 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren8.059 mg
9.263 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin955 mg
1.098 mg
Asparaginsäure1.428 mg
1.641 mg
Glutaminsäure1.918 mg
2.205 mg
Glycin946 mg
1.087 mg
Prolin809 mg
930 mg
Serin783 mg
900 mg
Nichtessentielle Aminosäuren6.839 mg
7.861 mg
Harnsäure460 mg
529 mg
Purin192 mg
221 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren74 mg
85 mg
Omega 6 Fettsäuren228 mg
262 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,08 :1
3,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)3,66 :1
4,21
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure7 mg
8 mg
Pentadecansäure2 mg
2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure142 mg
163 mg
Heptadecansäure5 mg
6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure192 mg
221 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren348 mg
400 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure17 mg
20 mg
Heptadecensäure6 mg
7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9179 mg
206 mg
Eicosensäure2 mg
2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren204 mg
234 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6130 mg
149 mg
ALA - Linolensäure Omega 313 mg
15 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 619 mg
22 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 679 mg
91 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 33 mg
3 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 336 mg
41 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 322 mg
25 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren302 mg
347 mg
Langkettige Fettsäuren854 mg
982 mg
Glycerin und Lipoide297 mg
341 mg
Cholesterin229 mg
263 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P11,8 P
2,1 P
P22,1 P
2,4 P
P31,2 P
1,4 P
P41,2 P
1,3 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,4 g
1,6 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett1,2 g
1,3 g
Rohprotein16,4 g
18,9 g
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