Rind Niere gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 27 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 68 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 45 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	425 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	396 µg (1320 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	388 µg (≈ 43 %) 43 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	396 µg	388 µg
Retinol	396 µg (1320 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	388 µg (≈ 39 %) 39 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	313 µg (104 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	307 µg (≈ 28 %) 28 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.715 µg (≈ 226 % NW) 226 %	2.662 µg (≈ 222 %) 222 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.428 µg (≈ 43 % NW) 43 %	6.302 µg (≈ 42 %) 42 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.178 µg (≈ 60 % NW) 60 %	9.978 µg (≈ 59 %) 59 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	4.011 µg (≈ 67 % NW) 67 %	3.932 µg (≈ 66 %) 66 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	382 µg (≈ 27 % NW) 27 %	375 µg (≈ 27 %) 27 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	25 µg (≈ 56 % NW) 56 %	25 µg (≈ 54 %) 54 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	177 µg (≈ 44 % NW) 44 %	174 µg (≈ 43 %) 43 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	32,0 µg (≈ 800 % NW) 800 %	31,4 µg (≈ 784 %) 784 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.764 µg (175 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	8.592 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	292 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	286 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,37 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1	0,04
PRAL-Wert	12,1 mEq	11,8 mEq
Natrium	177 mg (≈ 12 % NW) 12 %	174 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	226 mg (≈ 6 % NW) 6 %	222 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	243 mg (≈ 35 % NW) 35 %	238 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	167 mg	164 mg
Chlorid	196 mg (≈ 9 % NW) 9 %	192 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	9.315 µg (≈ 75 % NW) 75 %	9.132 µg (≈ 73 %) 73 %	12.500 µg
Zink	2.042 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.002 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	425 µg (≈ 34 % NW) 34 %	417 µg (≈ 33 %) 33 %	1.250 µg
Mangan	98 µg (≈ 3 % NW) 3 %	96 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	196 µg (≈ 5 % NW) 5 %	192 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,09 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	1.103 mg	1.081 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.103 mg	1.081 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	246 %	242 %
Isoleucin	814 mg (≈ 54 % NW) 54 %	798 mg (≈ 53 %) 53 %	1.500 mg
Leucin	1.503 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.474 mg (≈ 50 %) 50 %	2.925 mg
Lysin	1.300 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.275 mg (≈ 57 %) 57 %	2.250 mg
Methionin	346 mg (≈ 44 % NW) 44 %	339 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	243 mg (≈ 78 % NW) 78 %	238 mg (≈ 77 %) 77 %	310 mg
Phenylalanin	814 mg (≈ 263 % NW) 263 %	798 mg (≈ 257 %) 257 %	310 mg
Tyrosin	589 mg (≈ 31 % NW) 31 %	577 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	762 mg (≈ 68 % NW) 68 %	747 mg (≈ 66 %) 66 %	1.125 mg
Tryptophan	225 mg (≈ 75 % NW) 75 %	221 mg (≈ 74 %) 74 %	300 mg
Valin	1.005 mg (≈ 52 % NW) 52 %	985 mg (≈ 51 %) 51 %	1.950 mg
Arginin	1.039 mg	1.019 mg
Histidin	434 mg (≈ 58 % NW) 58 %	425 mg (≈ 57 %) 57 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.074 mg	8.896 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	900 mg	882 mg
Asparaginsäure	1.525 mg	1.495 mg
Glutaminsäure	2.130 mg	2.088 mg
Glycin	1.022 mg	1.002 mg
Prolin	970 mg	951 mg
Serin	832 mg	816 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.379 mg	7.234 mg
Harnsäure	314 mg	308 mg
Purin	131 mg	128 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	16 mg	16 mg
Omega 6 Fettsäuren	134 mg	131 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,38 :1	8,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,97 :1	21,54
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	68 mg	67 mg
Pentadecansäure	23 mg	23 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	566 mg	555 mg
Heptadecansäure	34 mg	33 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	657 mg	644 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.354 mg	1.327 mg
Tetradecensäure	11 mg	11 mg
Pentadecensäure	14 mg	14 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	68 mg	67 mg
Heptadecensäure	32 mg	31 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	612 mg	600 mg
Eicosensäure	14 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	751 mg	736 mg
Hexadecadiensäure	11 mg	11 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	70 mg	69 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	11 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	59 mg	58 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	161 mg	158 mg
Langkettige Fettsäuren	2.266 mg	2.222 mg
Glycerin und Lipoide	768 mg	753 mg
Cholesterin	368 mg	361 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,2 P
P2	2,5 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,5 P
P4	1,5 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,0 g	3,0 g
Rohprotein	17,5 g	17,1 g

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