Schaf Niere gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 25 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 72 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	423 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	396 µg (1320 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	392 µg (≈ 44 %) 44 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	396 µg	392 µg
Retinol	396 µg (1320 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	392 µg (≈ 39 %) 39 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	510 µg (170 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	505 µg (≈ 46 %) 46 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.822 µg (≈ 235 % NW) 235 %	2.794 µg (≈ 233 %) 233 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.427 µg (≈ 50 % NW) 50 %	7.353 µg (≈ 49 %) 49 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.377 µg (≈ 67 % NW) 67 %	11.264 µg (≈ 66 %) 66 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	4.708 µg (≈ 78 % NW) 78 %	4.661 µg (≈ 78 %) 78 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	294 µg (≈ 21 % NW) 21 %	291 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	39 µg (≈ 87 % NW) 87 %	39 µg (≈ 86 %) 86 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	32 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	66,0 µg (≈ 1650 % NW) 1650 %	65,3 µg (≈ 1634 %) 1634 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.559 µg (191 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	9.464 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	402 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	398 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,50 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	12,5 mEq
Natrium	235 mg (≈ 16 % NW) 16 %	233 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	248 mg (≈ 6 % NW) 6 %	246 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	255 mg (≈ 36 % NW) 36 %	252 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	176 mg	174 mg
Chlorid	265 mg (≈ 12 % NW) 12 %	262 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.353 µg (≈ 59 % NW) 59 %	7.280 µg (≈ 58 %) 58 %	12.500 µg
Zink	2.170 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.149 µg (≈ 25 %) 25 %	8.500 µg
Kupfer	346 µg (≈ 28 % NW) 28 %	343 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	108 µg (≈ 3 % NW) 3 %	107 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	196 µg (≈ 5 % NW) 5 %	194 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	613 mg	607 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	613 mg	607 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	142 %
Isoleucin	856 mg (≈ 57 % NW) 57 %	848 mg (≈ 57 %) 57 %	1.500 mg
Leucin	1.578 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.562 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	1.365 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.351 mg (≈ 60 %) 60 %	2.250 mg
Methionin	364 mg (≈ 47 % NW) 47 %	360 mg (≈ 46 %) 46 %	780 mg
Cystein	255 mg (≈ 82 % NW) 82 %	252 mg (≈ 81 %) 81 %	310 mg
Phenylalanin	856 mg (≈ 276 % NW) 276 %	848 mg (≈ 273 %) 273 %	310 mg
Tyrosin	619 mg (≈ 33 % NW) 33 %	613 mg (≈ 33 %) 33 %	1.875 mg
Threonin	801 mg (≈ 71 % NW) 71 %	793 mg (≈ 70 %) 70 %	1.125 mg
Tryptophan	237 mg (≈ 79 % NW) 79 %	235 mg (≈ 78 %) 78 %	300 mg
Valin	1.056 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.046 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.092 mg	1.081 mg
Histidin	456 mg (≈ 61 % NW) 61 %	451 mg (≈ 60 %) 60 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.535 mg	9.441 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	946 mg	937 mg
Asparaginsäure	1.602 mg	1.586 mg
Glutaminsäure	2.239 mg	2.217 mg
Glycin	1.074 mg	1.063 mg
Prolin	1.019 mg	1.009 mg
Serin	874 mg	865 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.754 mg	7.677 mg
Harnsäure	256 mg	253 mg
Purin	107 mg	106 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	95 mg	94 mg
Omega 6 Fettsäuren	333 mg	330 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,51 :1	3,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,00 :1	17,82
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	41 mg	41 mg
Pentadecansäure	5 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	428 mg	424 mg
Heptadecansäure	21 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	479 mg	474 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	979 mg	969 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	46 mg	46 mg
Heptadecensäure	21 mg	21 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	601 mg	595 mg
Eicosensäure	5 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	673 mg	666 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	175 mg	173 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	85 mg	84 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	10 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	148 mg	147 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	428 mg	424 mg
Langkettige Fettsäuren	2.080 mg	2.059 mg
Glycerin und Lipoide	705 mg	698 mg
Cholesterin	368 mg	364 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,2 P
P2	2,4 P	2,4 P
P3	1,4 P	1,4 P
P4	1,3 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,8 g	2,8 g
Rohprotein	18,1 g	18,0 g

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