Schwein Zunge gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	197 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,30 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	197 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	823 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	3 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	333 µg (111 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	169 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	466 µg (≈ 39 % NW) 39 %	237 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.351 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.716 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.568 µg (≈ 50 % NW) 50 %	4.349 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.019 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.025 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	333 µg (≈ 24 % NW) 24 %	169 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.397 µg (68 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.724 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	524 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	266 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1	0,03
PRAL-Wert	9,3 mEq	4,7 mEq
Natrium	94 mg (≈ 6 % NW) 6 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	236 mg (≈ 6 % NW) 6 %	120 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	189 mg (≈ 27 % NW) 27 %	96 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	192 mg	97 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.282 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.666 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	2.625 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.332 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	233 µg (≈ 19 % NW) 19 %	118 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	1 g	0,30 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	594 mg	302 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	594 mg	302 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	210 %	106 %
Isoleucin	743 mg (≈ 50 % NW) 50 %	377 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	1.323 mg (≈ 45 % NW) 45 %	672 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.373 mg (≈ 61 % NW) 61 %	697 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	355 mg (≈ 46 % NW) 46 %	180 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	193 mg (≈ 62 % NW) 62 %	98 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	662 mg (≈ 214 % NW) 214 %	336 mg (≈ 108 %) 108 %	310 mg
Tyrosin	484 mg (≈ 26 % NW) 26 %	246 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	694 mg (≈ 62 % NW) 62 %	352 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	193 mg (≈ 64 % NW) 64 %	98 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	839 mg (≈ 43 % NW) 43 %	426 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	1.033 mg	524 mg
Histidin	404 mg (≈ 54 % NW) 54 %	205 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.296 mg	4.211 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	839 mg	426 mg
Asparaginsäure	1.485 mg	754 mg
Glutaminsäure	2.518 mg	1.278 mg
Glycin	904 mg	459 mg
Prolin	839 mg	426 mg
Serin	662 mg	336 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.247 mg	3.679 mg
Harnsäure	158 mg	80 mg
Purin	66 mg	34 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	55 mg	28 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.644 mg	835 mg
Omega 6:3 Verhältnis	29,89 :1	15,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	298,91 :1	151,73
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	13 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	69 mg	35 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	274 mg	139 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.289 mg	1.670 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.439 mg	730 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.084 mg	2.581 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	548 mg	278 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.236 mg	3.165 mg
Eicosensäure	137 mg	70 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.921 mg	3.513 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.507 mg	765 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	55 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	137 mg	70 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.699 mg	862 mg
Langkettige Fettsäuren	13.691 mg	6.950 mg
Glycerin und Lipoide	860 mg	437 mg
Cholesterin	96 mg	49 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	13 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	2,6 P
P2	5,3 P	2,7 P
P3	5,0 P	2,5 P
P4	4,9 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	14,6 g	7,4 g
Rohprotein	16,1 g	8,2 g

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