Schaf Zunge frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	193 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	193 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	806 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	320 µg (≈ 27 % NW) 27 %	166 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.200 µg (≈ 28 % NW) 28 %	2.176 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.933 µg (≈ 41 % NW) 41 %	3.592 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	518 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	170 µg (≈ 12 % NW) 12 %	88 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	7,0 µg (≈ 175 % NW) 175 %	3,6 µg (≈ 91 %) 91 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.800 µg (136 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	3.523 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	200 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	104 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,34 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1	0,08
PRAL-Wert	4,3 mEq	2,2 mEq
Natrium	105 mg (≈ 7 % NW) 7 %	54 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	277 mg (≈ 7 % NW) 7 %	144 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	62 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	190 mg	98 mg
Chlorid	550 mg (≈ 24 % NW) 24 %	285 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.554 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	2.700 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.399 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	640 µg (≈ 51 % NW) 51 %	332 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,13 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	1.500 mg	777 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.500 mg	777 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	178 %	92 %
Isoleucin	630 mg (≈ 42 % NW) 42 %	326 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	1.123 mg (≈ 38 % NW) 38 %	582 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.166 mg (≈ 52 % NW) 52 %	604 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	301 mg (≈ 39 % NW) 39 %	156 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	164 mg (≈ 53 % NW) 53 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	562 mg (≈ 181 % NW) 181 %	291 mg (≈ 94 %) 94 %	310 mg
Tyrosin	411 mg (≈ 22 % NW) 22 %	213 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	589 mg (≈ 52 % NW) 52 %	305 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	164 mg (≈ 55 % NW) 55 %	85 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Valin	712 mg (≈ 37 % NW) 37 %	369 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	877 mg	454 mg
Histidin	342 mg (≈ 46 % NW) 46 %	177 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.041 mg	3.648 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	712 mg	369 mg
Asparaginsäure	1.260 mg	653 mg
Glutaminsäure	2.137 mg	1.107 mg
Glycin	767 mg	397 mg
Prolin	712 mg	369 mg
Serin	562 mg	291 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.150 mg	3.187 mg
Harnsäure	120 mg	62 mg
Purin	50 mg	26 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	403 mg	209 mg
Omega 6 Fettsäuren	485 mg	251 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,20 :1	0,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,03 :1	6,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	12 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	47 mg	24 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	320 mg	166 mg
Pentadecansäure	59 mg	31 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.332 mg	1.208 mg
Heptadecansäure	118 mg	61 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.001 mg	1.037 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.889 mg	2.533 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	343 mg	178 mg
Heptadecensäure	166 mg	86 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.530 mg	2.865 mg
Eicosensäure	24 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.063 mg	3.141 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	485 mg	251 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	403 mg	209 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	888 mg	460 mg
Langkettige Fettsäuren	11.828 mg	6.128 mg
Glycerin und Lipoide	2.960 mg	1.534 mg
Cholesterin	100 mg	52 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	12 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,1 P	2,6 P
P2	5,2 P	2,7 P
P3	5,1 P	2,6 P
P4	5,0 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	14,8 g	7,7 g
Rohprotein	13,6 g	7,0 g

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