Damwild Leber frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	137 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 12 %
Proteine 58 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Damwild Leber tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	137 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	575 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	51 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7.300 µg (24333 i.E.) (≈ 811 % NW) 811 %	5.328 µg (≈ 592 %) 592 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7.300 µg	5.328 µg
Retinol	7.300 µg (24333 i.E.) (≈ 730 % NW) 730 %	5.328 µg (≈ 533 %) 533 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	250 µg (83 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	182 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3.000 µg (≈ 250 % NW) 250 %	2.190 µg (≈ 182 %) 182 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	13.000 µg (≈ 87 % NW) 87 %	9.489 µg (≈ 63 %) 63 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	17.000 µg (≈ 100 % NW) 100 %	12.409 µg (≈ 73 %) 73 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	8.000 µg (≈ 133 % NW) 133 %	5.839 µg (≈ 97 %) 97 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	800 µg (≈ 57 % NW) 57 %	584 µg (≈ 42 %) 42 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	50 µg (≈ 111 % NW) 111 %	36 µg (≈ 81 %) 81 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	240 µg (≈ 60 % NW) 60 %	175 µg (≈ 44 %) 44 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	80,0 µg (≈ 2000 % NW) 2000 %	58,4 µg (≈ 1460 %) 1460 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.000 µg (400 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	14.599 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	511 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	150 µg (≈ 231 % NW) 231 %	109 µg (≈ 168 %) 168 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1	0,02
PRAL-Wert	14,3 mEq	10,4 mEq
Natrium	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	320 mg (≈ 8 % NW) 8 %	234 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	320 mg (≈ 46 % NW) 46 %	234 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	240 mg	175 mg
Chlorid	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	8.000 µg (≈ 64 % NW) 64 %	5.839 µg (≈ 47 %) 47 %	12.500 µg
Zink	8.000 µg (≈ 94 % NW) 94 %	5.839 µg (≈ 69 %) 69 %	8.500 µg
Kupfer	8.000 µg (≈ 640 % NW) 640 %	5.839 µg (≈ 467 %) 467 %	1.250 µg
Mangan	300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	219 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	4 g	3 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,24 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,29 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	4.000 mg	2.920 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.000 mg	2.920 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	256 %	187 %
Isoleucin	860 mg (≈ 57 % NW) 57 %	628 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Leucin	1.560 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.139 mg (≈ 39 %) 39 %	2.925 mg
Lysin	1.680 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.226 mg (≈ 55 %) 55 %	2.250 mg
Methionin	480 mg (≈ 62 % NW) 62 %	350 mg (≈ 45 %) 45 %	780 mg
Cystein	280 mg (≈ 90 % NW) 90 %	204 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Phenylalanin	980 mg (≈ 316 % NW) 316 %	715 mg (≈ 231 %) 231 %	310 mg
Tyrosin	600 mg (≈ 32 % NW) 32 %	438 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	860 mg (≈ 76 % NW) 76 %	628 mg (≈ 56 %) 56 %	1.125 mg
Tryptophan	240 mg (≈ 80 % NW) 80 %	175 mg (≈ 58 %) 58 %	300 mg
Valin	1.140 mg (≈ 58 % NW) 58 %	832 mg (≈ 43 %) 43 %	1.950 mg
Arginin	1.040 mg	759 mg
Histidin	720 mg (≈ 96 % NW) 96 %	526 mg (≈ 70 %) 70 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.440 mg	7.620 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.040 mg	759 mg
Asparaginsäure	1.720 mg	1.255 mg
Glutaminsäure	2.420 mg	1.766 mg
Glycin	980 mg	715 mg
Prolin	1.040 mg	759 mg
Serin	920 mg	672 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.120 mg	5.927 mg
Harnsäure	210 mg	153 mg
Purin	88 mg	64 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	274 mg	200 mg
Omega 6 Fettsäuren	671 mg	490 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,45 :1	1,79
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,14 :1	2,29
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	33 mg	24 mg
Pentadecansäure	17 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	634 mg	463 mg
Heptadecansäure	27 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	716 mg	523 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	33 mg	24 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.473 mg	1.075 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	67 mg	49 mg
Heptadecensäure	33 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	800 mg	584 mg
Eicosensäure	17 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	917 mg	669 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	334 mg	244 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	67 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	7 mg
Eicosatriensäure Omega 6	33 mg	24 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	294 mg	215 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	133 mg	97 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	67 mg	49 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	945 mg	690 mg
Langkettige Fettsäuren	3.335 mg	2.434 mg
Glycerin und Lipoide	1.166 mg	851 mg
Cholesterin	360 mg	263 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,1 P	2,3 P
P2	3,4 P	2,5 P
P3	2,4 P	1,7 P
P4	2,3 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,5 g	3,3 g
Rohprotein	19,3 g	14,1 g

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