Wildgulasch aus Hirschfleisch Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 62 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 3 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	401 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	82 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	4 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	111 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	116 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	187 µg (≈ 16 % NW) 16 %	195 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	239 µg (≈ 2 % NW) 2 %	249 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.039 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3.166 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	481 µg (≈ 8 % NW) 8 %	501 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	157 µg (≈ 11 % NW) 11 %	164 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,0 µg (≈ 26 %) 26 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	349 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	364 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	124 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	129 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	14 µg (≈ 21 %) 21 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,38 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,39 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	7,4 mEq
Natrium	163 mg (≈ 11 % NW) 11 %	170 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	240 mg (≈ 6 % NW) 6 %	250 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	149 mg (≈ 21 % NW) 21 %	155 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	150 mg	156 mg
Chlorid	213 mg (≈ 9 % NW) 9 %	222 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.787 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.861 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	2.437 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.539 µg (≈ 30 %) 30 %	8.500 µg
Kupfer	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	140 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,10 BE
Mannit	1 mg	1 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	117 mg	122 mg
Fructose (Fruchtzucker)	135 mg	141 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	253 mg	264 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	57 mg	59 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	57 mg	59 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	43 mg	45 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	20 mg	21 mg
Stärke	997 mg	1.039 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.017 mg	1.059 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	763 mg (≈ 51 % NW) 51 %	795 mg (≈ 53 %) 53 %	1.500 mg
Leucin	1.190 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.240 mg (≈ 42 %) 42 %	2.925 mg
Lysin	1.240 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.292 mg (≈ 57 %) 57 %	2.250 mg
Methionin	381 mg (≈ 49 % NW) 49 %	397 mg (≈ 51 %) 51 %	780 mg
Cystein	182 mg (≈ 59 % NW) 59 %	190 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Phenylalanin	610 mg (≈ 197 % NW) 197 %	635 mg (≈ 205 %) 205 %	310 mg
Tyrosin	518 mg (≈ 28 % NW) 28 %	540 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	670 mg (≈ 60 % NW) 60 %	698 mg (≈ 62 %) 62 %	1.125 mg
Tryptophan	168 mg (≈ 56 % NW) 56 %	175 mg (≈ 58 %) 58 %	300 mg
Valin	753 mg (≈ 39 % NW) 39 %	784 mg (≈ 40 %) 40 %	1.950 mg
Arginin	995 mg	1.036 mg
Histidin	388 mg (≈ 52 % NW) 52 %	404 mg (≈ 54 %) 54 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.858 mg	8.185 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	843 mg	878 mg
Asparaginsäure	1.377 mg	1.434 mg
Glutaminsäure	2.442 mg	2.544 mg
Glycin	757 mg	789 mg
Prolin	755 mg	786 mg
Serin	621 mg	647 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.795 mg	7.078 mg
Harnsäure	82 mg	85 mg
Purin	34 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	31 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	145 mg	151 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,68 :1	4,87
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,64 :1	22,54
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	76 mg	79 mg
Pentadecansäure	11 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	677 mg	705 mg
Heptadecansäure	13 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	456 mg	475 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.244 mg	1.296 mg
Tetradecensäure	23 mg	24 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	90 mg	94 mg
Heptadecensäure	12 mg	13 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.064 mg	1.108 mg
Eicosensäure	14 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.203 mg	1.253 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	128 mg	133 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	27 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	176 mg	183 mg
Langkettige Fettsäuren	2.623 mg	2.732 mg
Glycerin und Lipoide	189 mg	197 mg
Cholesterin	37 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	12 mg	13 mg
Poly-Hexosen	34 mg	35 mg
Poly-Uronsäure	32 mg	33 mg
Cellulose	36 mg	38 mg
Lignin	2 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	48 mg	50 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	68 mg	71 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,2 P
P2	2,3 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,7 P
P4	1,5 P	1,6 P
Alkohol	0,47 g	0,49 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,04 g
Rohasche	1,2 g	1,2 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	2,8 g	2,9 g
Rohprotein	14,9 g	15,5 g

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