Puten-Aufschnitt-Grundbrät Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	580 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	49 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	87 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.602 µg (≈ 37 % NW) 37 %	4.030 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.169 µg (≈ 54 % NW) 54 %	6.596 µg (≈ 39 %) 39 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	477 µg (≈ 8 % NW) 8 %	343 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	409 µg (≈ 29 % NW) 29 %	294 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	43 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	31 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	454 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	327 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 45 % NW) 45 %	2 g (≈ 33 %) 33 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	10,0 mEq
Natrium	956 mg (≈ 64 % NW) 64 %	688 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Kalium	292 mg (≈ 7 % NW) 7 %	210 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	171 mg (≈ 24 % NW) 24 %	123 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	187 mg	135 mg
Chlorid	1.312 mg (≈ 57 % NW) 57 %	944 mg (≈ 41 %) 41 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	995 µg (≈ 8 % NW) 8 %	716 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.710 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.230 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,20 g	0,14 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	128 mg	92 mg
Fructose (Fruchtzucker)	121 mg	87 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	249 mg	179 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	47 mg	34 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	47 mg	34 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6 mg	4 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6 mg	4 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	1.143 mg (≈ 76 % NW) 76 %	822 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	1.735 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.248 mg (≈ 43 %) 43 %	2.925 mg
Lysin	1.978 mg (≈ 88 % NW) 88 %	1.423 mg (≈ 63 %) 63 %	2.250 mg
Methionin	597 mg (≈ 77 % NW) 77 %	429 mg (≈ 55 %) 55 %	780 mg
Cystein	248 mg (≈ 80 % NW) 80 %	178 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Phenylalanin	834 mg (≈ 269 % NW) 269 %	600 mg (≈ 194 %) 194 %	310 mg
Tyrosin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	288 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	938 mg (≈ 83 % NW) 83 %	675 mg (≈ 60 %) 60 %	1.125 mg
Tryptophan	214 mg (≈ 71 % NW) 71 %	154 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	1.234 mg (≈ 63 % NW) 63 %	888 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	1.459 mg	1.050 mg
Histidin	799 mg (≈ 107 % NW) 107 %	575 mg (≈ 77 %) 77 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.579 mg	8.330 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.299 mg	935 mg
Asparaginsäure	2.154 mg	1.550 mg
Glutaminsäure	3.568 mg	2.567 mg
Glycin	1.180 mg	849 mg
Prolin	1.074 mg	773 mg
Serin	961 mg	691 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.236 mg	7.364 mg
Harnsäure	110 mg	79 mg
Purin	37 mg	27 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	99 mg	71 mg
Omega 6 Fettsäuren	457 mg	329 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,62 :1	3,32
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,81 :1	5,62
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	79 mg	57 mg
Pentadecansäure	6 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.259 mg	906 mg
Heptadecansäure	9 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	853 mg	614 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.224 mg	1.600 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	98 mg	71 mg
Heptadecensäure	22 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.175 mg	1.565 mg
Eicosensäure	48 mg	35 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.344 mg	1.686 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	364 mg	262 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	45 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	16 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	75 mg	54 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	16 mg	12 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	26 mg	19 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	556 mg	400 mg
Langkettige Fettsäuren	5.124 mg	3.686 mg
Glycerin und Lipoide	398 mg	286 mg
Cholesterin	46 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	21 mg	15 mg
Poly-Hexosen	19 mg	14 mg
Poly-Uronsäure	22 mg	16 mg
Cellulose	25 mg	18 mg
Lignin	16 mg	12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	30 mg	22 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	72 mg	52 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,3 P
P2	3,4 P	2,5 P
P3	2,4 P	1,7 P
P4	2,3 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,5 g	2,5 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	5,5 g	4,0 g
Rohprotein	22,2 g	15,9 g

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