Knoblauchwurst rohe Krakauer Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	332 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	31 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 83 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	332 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.391 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	31 g (≈ 49 % NW) 49 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	2 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	416 µg (139 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	125 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	175 µg (≈ 15 % NW) 15 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.649 µg (≈ 18 % NW) 18 %	798 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.316 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.601 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	373 µg (≈ 6 % NW) 6 %	112 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	235 µg (≈ 17 % NW) 17 %	71 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	347 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	105 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 51 % NW) 51 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1	0,04
PRAL-Wert	6,0 mEq	1,8 mEq
Natrium	1.081 mg (≈ 72 % NW) 72 %	326 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Kalium	178 mg (≈ 4 % NW) 4 %	54 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	91 mg (≈ 13 % NW) 13 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	136 mg	41 mg
Chlorid	1.448 mg (≈ 63 % NW) 63 %	436 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.158 µg (≈ 9 % NW) 9 %	349 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.142 µg (≈ 25 % NW) 25 %	645 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	65 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,15 g	0,04 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	90 mg	27 mg
Fructose (Fruchtzucker)	80 mg	24 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	170 mg	51 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13 mg	4 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	13 mg	4 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9 mg	3 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	177 %	53 %
Isoleucin	703 mg (≈ 47 % NW) 47 %	212 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	1.080 mg (≈ 37 % NW) 37 %	325 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	1.247 mg (≈ 55 % NW) 55 %	376 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	363 mg (≈ 47 % NW) 47 %	109 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	169 mg (≈ 55 % NW) 55 %	51 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	587 mg (≈ 189 % NW) 189 %	177 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	512 mg (≈ 27 % NW) 27 %	154 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	640 mg (≈ 57 % NW) 57 %	193 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	160 mg (≈ 53 % NW) 53 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	775 mg (≈ 40 % NW) 40 %	233 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	894 mg	269 mg
Histidin	494 mg (≈ 66 % NW) 66 %	149 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.624 mg	2.296 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	839 mg	253 mg
Asparaginsäure	1.356 mg	408 mg
Glutaminsäure	2.331 mg	702 mg
Glycin	713 mg	215 mg
Prolin	633 mg	191 mg
Serin	587 mg	177 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.459 mg	1.945 mg
Harnsäure	80 mg	24 mg
Purin	33 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	260 mg	78 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.152 mg	949 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,12 :1	3,65
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	81,66 :1	24,60
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	57 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	408 mg	123 mg
Pentadecansäure	16 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.756 mg	2.035 mg
Heptadecansäure	40 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.831 mg	1.154 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.123 mg	3.350 mg
Tetradecensäure	8 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	955 mg	288 mg
Heptadecensäure	20 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	13.205 mg	3.977 mg
Eicosensäure	252 mg	76 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.440 mg	4.349 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.997 mg	903 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	246 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	38 mg	11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	22 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	95 mg	29 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.412 mg	1.028 mg
Langkettige Fettsäuren	28.975 mg	8.727 mg
Glycerin und Lipoide	1.845 mg	556 mg
Cholesterin	55 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	8 mg	2 mg
Poly-Hexosen	8 mg	2 mg
Poly-Uronsäure	9 mg	3 mg
Cellulose	9 mg	3 mg
Lignin	9 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	13 mg	4 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	30 mg	9 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,2 P	2,8 P
P2	9,3 P	2,8 P
P3	9,9 P	3,0 P
P4	9,7 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,5 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	30,8 g	9,3 g
Rohprotein	14,3 g	4,3 g

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